Pasta de formatge cremós: execució simple i productes mínims 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina: ratlladora, bol, tassa de mesurar, cullerada, paella amb tapa, colador, microones, espàtula.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Posem una olla d’aigua a la cuina i la portem a ebullició. Quan l'aigua bulli, afegiu 2 cda. l oli vegetal. Gràcies a l’oli vegetal, la pasta no s’uneix durant la cocció.
   
2. A continuació, adormiu-vos les pastes i cuineu-les fins que estiguin tendres. Tingueu en compte que no cal salar la pasta durant la cocció. La majoria de pasta elaborada amb blat dur cal cuinar-la durant 6-8 minuts, però de vegades pot variar lleugerament. Per tant, sempre llegiu atentament el mètode de cocció indicat al paquet i seguiu les recomanacions del fabricant.
   
3. Mentre la pasta bull, envieu la mantega al microones perquè es fongui. Triturem el cub del bouillon en un bol petit i abocem 100 ml d’aigua bullint.
   
4. Fregueu el formatge crema amb un ratllador gros.
   
5. Quan la pasta estigui a punt, escorreu-hi l’aigua o poseu-la en un colador, i torneu-la a posar a la cassola.
   
6. A continuació, salteu la pasta amb un brou diluït.
   
7. Afegiu-hi la mantega fosa.
   
8. Aboqueu el formatge ratllat i barregeu-ho bé.
   
9. Disposem el plat acabat en làmines porcionades i el servim calent. Aquesta pasta serà un plat excel·lent per a peix al forn o fregit, costelles de carn i mandonguilles. A més, la pasta amb formatge crema va bé amb les amanides de verdures. Bon gana.
   

Consells útils

• A l’hora d’escollir pasta, preferiu-ne les que tinguin la marca “Del blat dur” del paquet. Aquestes pastes no bullen ni s’uneixen.
• Recordeu que la pasta de qualitat no pot ser massa barata. També, la qualitat de la pasta es pot valorar pel nombre de peces danyades o trencades en un paquet.
• En triar el formatge processat, assegureu-vos de llegir atentament l’etiqueta. No hauria de contenir la inscripció “Producte de formatge”, ja que això indica el contingut de greixos vegetals en el producte.
• Llegiu atentament la data de caducitat i la composició del producte. Hauria de contenir només ingredients lactis, si es tracta d’un formatge clàssic processat sense additius.
• Si compreu formatge processat amb pernil, comprova si està inclòs. És possible que es pugui substituir per aromatitzants.

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, aprendràs a cuinar pasta amb un cubell de brots i formatge cremós. L’autor explica amb detall quins són els ingredients necessaris per a això i com barrejar-los. També demostra com bullir la pasta, plantar-ne un cubet de bouillon i condimentar el plat acabat.

Altres receptes de pasta