Electrodomèstics i estris de cuina:
- paella
- una paella;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- espàtula de fusta (silicona);
- plat profund.
Els ingredients
| Oli d’oliva | 1 cda. l |
| Mantega | 2 cda. l |
| Alls | 1 clau |
| Filet de pit de pollastre | 6 peces |
| Espaguetis | 1 paquet |
| Cebes | 1 unitat (gran) |
| Brou de pollastre | 150 ml |
| Cub de pollastre (si no caldo) | 1 unitat |
| Aigua (si no hi ha brou) | 150 ml |
| Nata grassa | 150 ml |
| Llet | 150 ml |
| Cebes verdes picades | 5-7 fletxes |
| Formatge parmesà | 200 g |
| Sal | tastar |
Important! S’ha d’escollir la pasta només les que es facin a partir de blat dur! Aquesta és la meitat de l’èxit.
Pas cuinar
Spaghetti de cuina correcte
- Per cuinar la pasta adequada, heu de recordar: per 100 g de pasta seca heu de prendre almenys 1 litre d’aigua i un litre d’aigua, almenys 1 cullerada. sal. Aboqueu aigua a la cassola (la paella hauria de quedar amb un fons gruixut) i deixeu-la bullir. Afegir sal.
- Afegiu els espaguetis. No es trenqui, no es desmoroni. Ventilador a l’aigua, i ells mateixos cauran a la calefacció.
- No tapeu i deixeu coure a foc lent durant el temps que s'indiqui a l'embalatge. Els espaguetis cuits adequadament s’han de cuinar lleugerament. Escorreu l’aigua. Mai esbandir amb aigua freda. Per no enganxar-se, podeu afegir mantega o oli d’oliva (per cert, s’hi pot afegir oli d’oliva durant la cocció).
- Tapeu els espaguetis amb una tapa i emboliqueu-la amb una tovallola perquè no es refredi mentre es prepara la salsa i el pollastre.
Cuinar pits de pollastre
- Reduir a la meitat els pits de pollastre amb antelació, rentar i assecar sobre una tovallola de paper.
- Fondre la mantega en una paella, tallada a trossos petits. Aboqueu oli d’oliva.
- Peleu i piqueu finament un gra d'all. Quan la cassola estigui totalment escalfada, afegiu-hi els alls. Fregiu-ne una mica per olorar.
- Poseu les meitats del pit de pollastre en una paella. Fregiu els dos costats a foc lent fins que estiguin cuits. La carn de pollastre es cuina molt ràpidament, de manera que cal vigilar el procés de fregir.
- Quan els pits estiguin a punt, talleu-los com vulgueu: podeu daurar, podeu fer un plat.
Cuinar salsa cremosa
- Peleu i talleu la ceba. Poseu-lo a la cassola on ha estat cuit el pollastre. Agiteu constantment. La ceba ha de quedar més suau, però al mateix temps ha de quedar blanca.
- Un cop la ceba estigui tova, aboqueu-hi el brou. Si no hi ha brou, podeu substituir-lo per una quantitat similar d'aigua per un cub de pollastre.
- Porteu el contingut de la cassola a ebullició, remenant amb freqüència. Feu-la més a foc lent sense tancar la tapa, 10 min.
- Aboqueu la crema i barregeu-la.
- Aboqueu-hi la llet, barregeu-ho de nou
- Aboqueu cebes verdes. S'ha de rentar i picar com vulgueu.
- Remeneu el formatge parmesà en una ratlladora fina. Aboqueu-la a la cassola.
- Agitant constantment, porteu la salsa a ebullició i traieu-la del foc.
- Combina espaguetis, pollastre i salsa de nata. Serviu-la en una gran placa profunda o bé repartiu-les en un plat. El més important és no gastar la salsa, abocar-hi molta pasta.
Recepta de vídeo
La recepta de pasta amb pollastre i salsa és tan senzilla i alhora exquisida. Cuineu-lo a casa, perquè no requereix esforços importants. Mireu vosaltres mateixos: mireu un vídeo de espaguetis de cuina amb pollastre i salsa cremosa. Gaudeix de la teva visualització!
Què pot ser més saborós que la pasta amb carn i salsa? Aquest és un plat gairebé universal: per sopar amb la família o si els convidats s’afanyen de sobte; per a una cita romàntica o per reunions amb amics. I els espaguetis tenen una propietat increïble: a tots els nens els agrada! I si sovint és problemàtic fer que un nen mengi cereals i sopes, els mateixos nens demanen cuinar pasta. I aquesta recepta hauria de ser al seu gust. A vosaltres i als vostres éssers estimem la pasta? Si cuineu segons aquesta recepta, compartiu-la, si us plau, us agradi o no a la vostra llar. Quines salses feu per fer espaguetis?
Altres receptes d’aviram
Que passeu una bona lectura!