Deliciós salmó al forn al forn

Electrodomèstics i estris de cuina:

• forn;
• una planxa;
• ganivet afilat;
• tauler per tallar peixos i verdures;
• paper d’alumini;
• plat profund;
• premsa d'all;
• una cullerada;
• plat de coure o placa de forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Podeu coure salmó sencer al forn, així com filets o altres parts del peix. En aquest cas, podeu utilitzar una recepta. En aquest cas, prepareu 2-3 filets per a 2 persones. Si heu comprat un peix sencer, netegeu-lo primer i talleu-lo a trossos. Mitjançant un ganivet de cuina afilat, fem una incisió al ventre i aconseguim els costats, i després rentem el peix sota l'aigua. Talleu el cap, la cua i les aletes, netegeu-les de les escates i esbandiu de nou. Talleu trossos no superiors als 3 cm.
   
2. Després de tallar el salmó en filets, comencem a preparar el condiment per al peix. Per fer-ho, piqueu finament un munt de cilantres. Podeu utilitzar qualsevol altra herba fresca al vostre gust. El cilantro triturat es posa en un bol profund.
   
3. A través d’una premsa passem 4 grans d’all i l’afegim al cilantro. Als alls i herbes, afegiu mitja culleradeta de sucre i incorporeu-hi lleugerament sal, afegint 2 culleradetes. sal. Per cuinar salmons al forn, podeu utilitzar sal marina. Regar tota la barreja 1-1,5 cullerades. l oli d’oliva i barregeu-ho bé.
   
4. Greixem cada bistec de salmó amb la barreja resultant, distribuint-la uniformement per tota la superfície del peix. Passem el salmó al costat brillant del paper d’alumini. Lubriqueu la part posterior del peix vermell.
   
5. Esteneu unes rodanxes de llimona damunt del salmó. Cada filet s’embolica en paper separat per separat. És important embalar bé el peix perquè quedi ben cuit i no s’assequi a causa de l’aire.
   
6. Envolteu els trossos de salmó embolicats en una làmina o en un forn. Preescalfeu el forn a 200 graus i poseu-hi una safata de forn amb salmó durant 20 minuts. Passats els 20 minuts, obriu la làmina i coure el salmó durant uns 10-15 minuts més, perquè es dauri.
   
7. Disposem el peix vermell acabat en un bon plat. Serviu salmó al forn amb espàrrecs al vapor, verdures a la planxa i qualsevol altre plat que vulgueu. Com a decoració, podeu utilitzar herbes fresques i unes llesques de llimona.
   

Recepta de vídeo

Després de veure el vídeo, podeu cuinar de forma ràpida i fàcilment el salmó al forn que hi ha a casa. Es descriu en detall tot el procés de cocció, s’indiquen tots els ingredients necessaris per a la preparació d’un peix vermell fragant i sucós. Aprendràs quin és el plat més adequat per servir al salmó al forn.

Altres receptes de peix