Electrodomèstics i estris de cuina:
- estufa o fogó;
- estofat;
- una paella;
- escàpula;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- capacitat profunda;
- plat de cocció.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Lava armenia prima | 1 paquet |
| Carn picada | 500 g |
| Tomàquets | 3 peces |
| Cebes | 1 unitat |
| Formatge dur | 150 g |
| Llet | 500 ml |
| Farina | 1 cda. l (amb diapositiva) |
| Sal | 1,5 culleradetes |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Paprika | 1 cullerada |
| Llúpol Suneli | 0,5 culleradetes |
| Pasta de tomàquet | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Posem l'estofat a foc mitjà i hi aboquem 500 ml de llet.
- Quan la llet s’escalfi una mica, traieu-ne una petita quantitat (no traiem el guisat del foc, sinó reduïm lleugerament el foc) i afegim al bol amb 1 cda. l farina.
- Remeneu la farina i la llet fins que quedi suau, deslliurant-vos completament dels grumolls i, a continuació, aboqueu tot el contingut del bol al cassó amb la resta de la llet, remenant-lo constantment amb una cullera o espàtula.
- Afegiu-ho a l’estofat també 0,5 cul. sal i una mica de pebre negre.
- Continuant remenant (sense deixar de remenar), portem la nostra salsa de llet a un espessiment lleuger, tapem la guisada amb una tapa i la retirem de l’estufa.
- Posem la cassola al foc i escalfem 2 cullerades. l oli vegetal.
- Quan s’escalfi l’oli, poseu-lo a la paella 500 g de carn picada. El farcit es pot prendre absolutament a qualsevol criteri.
- Afegiu 1 cullerada a la carn picada. sal, 1 cullerada pebre vermell, 0,5 culleradetes llúpol-suneli, 2 cullerades. l pasta de tomàquet i pebre mòlt negre al gust.
- Barregeu tot bé amb una espàtula i fregiu la carn picada durant uns 3-4 minuts aproximadament.
- Sobre tomàquets (3 peces) Fem petites incisions en forma de creu i les submergim en aigua bullent i després en aigua freda per eliminar fàcilment la pell.
- Els tomàquets pelats es tallen a daus petits.
- Peleu, renteu-les i talleu finament 1 ceba mitjana.
- A la mateixa paella on prèviament es fregia la carn picada, poseu-hi la ceba i fregiu-la fins que quedi transparent.
- A continuació, afegiu els tomàquets a la ceba, redueixi lleugerament el foc, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-la sofregir tot el contingut fins que estigui tova.
- Tallem el pa pita en diverses parts de manera que cada part correspongui a la mida del vostre plat.
- Disposem al fons de la forma 2 - 3 cullerades de salsa de llet prèviament preparada i la distribuïm uniformement.
- Poseu un full de pa de pita per sobre i unteu-lo amb la salsa de llet.
- Al damunt de la salsa hi aboquem una petita quantitat de carn picada i la distribuïm uniformement.
- Partir amb carn picada salpebrada de formatge dur pre-ratllat.
- A continuació, tornem a col·locar un full de pa de pita al damunt, de nou l’engreixem amb salsa i hi posem una part de verdures fregides. Espolseu les verdures lleugerament amb formatge.
- A continuació, tornem a cobrir tot el contingut del formulari amb un full i repetim la manipulació fins que hagis acabat la peça. Només és important alternar una capa de verdures amb una capa de carn picada.
- Quan poseu l'últim full en la forma, simplement greixeu-lo amb salsa i empolseu-lo amb un munt de formatge restant.
- Poseu el formulari amb lasanya al forn, preescalfat a 250 graus i feu-ho al forn fins que estigui daurat. Quan el plat estigui ben daurat, el traiem del forn, el deixem refredar lleugerament i continuem cap a l’àpat. La lasanya acabada es pot decorar amb un raig d’anet fresc, julivert o alfàbrega.Se serveix aquest plat amb una amanida de verdures fresques.
Recepta de vídeo
Podeu veure clarament com es prepara aquest plat en aquest vídeo.
La lasanya, elaborada segons aquesta recepta, és molt elegant, sucosa i fragant. Sens dubte us enamorareu d’aquest plat! Us ha agradat una recepta tan senzilla de lasanya mandrosa? Compartiu la vostra opinió als comentaris.
Altres receptes de lasanya
Que passeu una bona lectura!