Electrodomèstics i estris de cuina: cassola, paella, fogó, ganivet, cullera, taula de tallar.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Pebrot | 1 unitat |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Arc | 1 unitat |
| Filet de pollastre | 400 g |
| Fideus | 250 g |
| Salsa Teriyaki | 150 g |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Esbandim un pebrot, traiem la tija i les llavors, les tallem per la meitat i les tallem a tires fines. El pebre és millor utilitzar vermell o mig vermell i mig groc perquè el plat acabat quedi bonic.
- Esbandim les pastanagues de mida mitjana, les pelem, les tallem a tires fines. Si ho desitgeu, podeu rallar les pastanagues amb una ratlladora gruixuda o una ratlladora per a les pastanagues coreanes.
- Netegem la ceba mitjana, esbandim, la tallem a mitges anelles fines.
- El filet de pollastre de 400 g també es talla a tires fines.
- Posem una olla d’aigua al foc, la deixem bullir. Afegiu una culleradeta de sal i envieu els fideus de udon. Hi ha proporcions que es recomana adherir a l’hora de cuinar la pasta. S'hi afegeixen 100 g de pasta i 10 g de sal per litre d'aigua. Bullim 250 g de fideus, cosa que significa que necessitem 2,5 litres d’aigua i 25 g de sal. Després que els tallarins bullin, bulliu-ho durant 3-4 minuts, rebutgeu-lo en un colador, esbandiu amb aigua corrent. Els temps de cocció per a cada varietat de fideus poden variar. Per tant, seguiu les instruccions del paquet.
- Posem la cassola al foc, hi afegim dues cullerades soperes d’oli vegetal, ho deixem escalfar. Aboqueu trossos de pollastre i fregiu-los durant 5 minuts a foc fort, remenant regularment.
- Afegiu-hi les cebes i fregiu-les un parell de minuts més.
- A continuació, afegiu les pastanagues, barregem.
- Al cap d’un minut, afegiu-hi el pebrot, sofregiu-ho durant 3-5 minuts, remenant de tant en tant.
- Aboqueu 75 g (la meitat de la porció sencera) de salsa teriyaki, barregeu-ho i fregiu-ho un parell de minuts. Les verdures han de quedar una mica cruixents.
- Aboqueu els fideus a la cassola, aboqueu-hi 75 g de salsa teriyaki, remeneu-ho i fregiu-ho un parell de minuts més. Després d’això podrem servir.
- Aboqueu-les a làmines porcionades, ruixeu-les amb herbes picades i llavors de sèsam.
En lloc de salsa teriyaki, podeu utilitzar soja ordinària o cuinar alls, casolans. Per fer-ho, poseu una estofada amb un fons gruixut al foc, aboqueu-hi 150 g de salsa de soja. Afegiu dues cullerades soperes de sucre de canya i 3-4 dents d'all picats. Deixeu-ho bullir, comproveu que el sucre s’ha fos, i el podeu fer servir per al propòsit previst.
Recepta de vídeo
Cuinar els fideus wok amb pollastre és senzill i ràpid. Per a alguns lectors, una instrucció pas a pas amb una foto és suficient per entendre el procés de sortida. Però si voleu veure com cuinen els fideus cuiners professionals, mireu aquest vídeo. Comprendràs com triturar els ingredients i veure el resultat final.
Altres receptes per a plats de funchose
Funchoza amb bolets i verdures