Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, ganivet, cullera, taula de cuina, paella, plats per servir plats.
Els ingredients
Per cuinar necessitareu:
| Oli vegetal (per fregir) | 20 g |
| Cames de pollastre | 8 peces petites |
| Patata | 5 peces |
| Aigua | 2–2,5 l |
| Cebes | 1 cap |
| Pebrot | 1 unitat |
| Arròs | 50-100 g |
| Alls | 3 dents |
| Pasta de tomàquet | 50 g |
| Verds | Per tastar |
| Sal, pebre |
Pas cuinar
- Aboqueu l’oli vegetal en una paella precalentada.
- Renteu les potes de pollastre i les eixugueu amb una tovallola de cuina, les poseu en una cassola, tanqueu la tapa i deixeu-la coure a foc lent durant 10-15 minuts, i durant aquest temps processem els altres ingredients: pelem les patates i les tallem a daus, picem el pebre, la ceba i els alls, picem bé els grells.
- Afegiu la ceba a les potes de pollastre, continueu a coure a foc lent fins que estiguin daurades.
- Afegiu el pebrot picat, barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant 2-3 minuts.
- Afegiu la pasta de tomàquet, sofregiu-la durant 3-4 minuts més.
- Aboquem les potes amb verdures de la cassola a la cassola, abocem 2-2,5 litres d’aigua calenta i portem a ebullició. Al mateix temps, compteu: si es forma una escuma blanca, assegureu-vos de treure-la amb una cullera.
- Un cop bullit la sopa, afegiu-hi l’arròs pre-rentat, cuineu-ho durant 10 minuts més a foc moderat.
- Afegiu les patates, l’all, la sal i el pebre negre (al gust), cuineu-ho fins que les patates estiguin a punt. No oblideu que després de posar les verdures a la sopa, s’ha de coure a foc lent, de manera que les verdures no bullin i el brou es mantingui transparent.
- 2-3 minuts abans d’acabar la cocció, incorporeu-hi verdures ben picades.
- Aboqueu la sopa en plats porcionats i gaudiu dels resultats de la nostra feina.
La sopa es pot servir en plats ordinaris de sopar profund, en barrets o bols. També podeu decorar el plat i donar-li una nota especial al seu gust ruixant-lo per sobre amb formatge ratllat, galetes casolanes de sègol / pa blanc o afegir-hi una barreja de condiments asiàtics per donar-li un gust més picant.
Recepta de vídeo
Si teniu problemes en alguna de les etapes, podeu familiaritzar-vos amb la recepta del vídeo per elaborar sopa i aclarir un punt que per a vosaltres ha quedat incomprensible.
Altres receptes de sopes
Sopa de xampinyons porcini seques
Pica perxa
Sopa de bolets frescos de porcini
Crema de sopa de xampinyons de bolets