Cor de pollastre a la cuina lent segons una recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina:

cuina lenta;
un ganivet per a la carn;
tall de productes carnis;
espàtula culinària, de fusta, silicona o plàstic resistent al calor.

Els ingredients

Cors de pollastre	800 g
Cebes grosses	2 peces
Nata agria amb un contingut greix del 15%	100 ml
Oli vegetal	40 ml
Pebre negre mòlt	pessigar
Sal comuna	tastar
Anet verd	(petit grup)
Aigua	500-600 ml

Pas cuinar

Peleu la ceba (2 peces). Talleu la ceba a daus petits.
Activa el mode "fregir" en el multiquam, configura el temps de cocció a 7 minuts. Aboqueu oli vegetal (40 ml) al contenidor multicooker. Aboqueu la ceba picada a la mantega. No tanqueu la tapa de la cuina.
Fregiu les cebes, remenant l’espàtula culinària de fusta, fins que estiguin daurades (triguen de 5 a 7 minuts). Desactiveu el mode fregit.
Renteu bé els cors (800 g). Elimineu els residus de greixos, coàguls sanguinis i vasos sanguinis. Talleu els cors per la meitat. Esbandiu bé el subproducte tractat sota aigua corrent.
Afegiu els cors al bol multicooker, sal al gust, pebre (pessic).
Poseu crema agra (100 ml). L’afegit de crema agria li proporciona al fetge un sabor deliciós i cremós, revela el seu aroma i fa que els cors siguin més tendres.
Aboqui aigua calenta (500-600 ml) al líquid. L’aigua ha de cobrir els cors.
Seleccioneu l’opció “cuinar multi”. Poseu el mode "guisat" (o "sopa") a 120 ° С, configureu el temps de cocció en el temporitzador durant 55 minuts. Tanqueu la coberta del multicooker.
Enceneu la cuina lenta. Renteu els grells d’anet (un graó petit). Picar finament l'anet. Passat el temps de cocció, afegiu-hi anet picat als cors acabats. Tanqueu la tapa del multicercer durant 2-3 minuts més, perquè els verds es rumorein.

Serveix els cors guisats en un multicooker amb qualsevol plat secundari: blat sarraí, arròs, patates, mill, pasta, amanides i altres plats. Els cors de pollastre guisats en crema agra es combinen perfectament amb qualsevol plat. Si es vol, cuineu guisats de cor, poseu arrossos o patates a rodanxes al bol multicooker (cal ajustar el temps de cuina i els ingredients en aquest cas).

Cuinar els cors en una cuina lenta simplifica molt la vida de l’amfitriona. Aquest electrodomèstic multifuncional prepara el plat en mode automàtic, alliberant temps per a altres tasques domèstiques o per relaxar-se. Els processos de fregir i cuinar tenen lloc al mateix bol del multicercador, reduint el nombre de plats utilitzats i la molèstia de rentar-lo.

Recepta de vídeo

Al vídeo anterior, una amfitriona amb experiència, pas a pas, mostra com processar un fet extra, com preparar altres ingredients i com dur el plat a punt. També en el vídeo, es mostren els modes i l'hora de cuinar:

Després de llegir les instruccions pas a pas amb una foto, amb una lliçó de vídeo, podeu cuinar fàcilment i ràpidament els cors guisats amb crema agra i pastanagues en una cuina lenta. Es necessitarà força temps per cuinar, el multicooker es "implicarà" en el procés de cocció principal. El seu fragant i deliciós segon diversificarà el vostre menú familiar cada dia. T'agraden els plats de pell? Quines receptes interessants de cors es registren a les teves notes culinàries?

Altres receptes d’aviram

Pollastre gelat

Cors en crema agra

Pepitos de pollastre

Rotlles de pollastre amb formatge

Arròs tailandès

Que passeu una bona lectura!