Electrodomèstics i estris de cuina
- forn
- fogó
- paella
- plat de cocció
- una paella
- estofat o paella petita,
- tauler de tall
- espatlla
- un ganivet
- escala de cuina
- culleradeta
- tassa de mesurar
- ratlladora de cullerada.
Els ingredients
- Pit de pollastre (filet) - 3 peces.
- Tomàquets - 2 peces.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre búlgar - 1 unitat.
- All - 2 dents
- Nata agria (crema) 10% - 120 ml
- Pasta de tomàquet - 1 cda. l
- Farina de blat - 1 cullerada.
- Sal - 1 cullerada.
- Pebre negre mòlt - 1 cullerada.
- Orenga - 1/2 cullerada.
- Formatge dur - 70 g
- Oli vegetal - 1 cda. l
- Mantega - 25 g
Pas cuinar
- Rentar i pelar les verdures bé. Esbandiu i assequeu la carn ràpidament. Piqueu la ceba (1 peça) i 2 grans d'all. Escalfeu en una paella 1 cda. l oli vegetal i fregiu les cebes durant 1-2 minuts. Afegiu-hi l’all i fregiu-ho tot junt durant 3 minuts més.
- Talleu 1 pebre vermell a daus petits o rodanxes.
- Sofregiu el pebre amb la ceba i l’all durant 5 minuts. Poseu les verdures fregides en un forn de greix.
- Tallem el filet de pollastre (3 peces) a daus de mida mitjana. A la cassola en què es van fregir les verdures, poseu el pollastre i cuineu-ho, remenant de tant en tant, durant 7-10 minuts.
- A continuació, afegiu a la carn 1 cda. l pasta de tomàquet, 1/2 cullerada. sal i pebre negre mòlt i barregeu-ho bé de nou.
- Transferiu el pollastre fregit en un plat de cocció, repartint-lo uniformement sobre les verdures.
- Fondre 25 g de mantega en un cassó o una petita paella.
- Afegiu 1 cullerada. farina de blat i barregeu-ho bé perquè no quedin grumolls.
- Sense treure-ho del foc, afegiu-hi 120 ml de crema agria o crema del 10% de greix i barregeu-ho fins que quedi suau. Escalfem la salsa durant 1-2 minuts, remenant constantment i evitant que bulli.
- Aboqueu la crema de carn i verdures, procurant distribuir-la uniformement.
- Talleu 2 tomàquets a rodanxes fines i poseu-los a sobre la carn.
- Espolseu la sal i el pebre negre restant (1/2 cullerada) i 1/2 cullerada. orenga seca triturada
- Preescalfeu el forn a 180 ºC i coure el pollastre amb verdures durant 15 minuts. Formatge dur (70 g), ratllem, tapem amb una cassola i tornem al forn durant 5 minuts més.
- Serviu el pollastre amb verdures com a plat autònom o amb algun tipus de plat. L’arròs solt, les patates bullides o la pasta s’adapten bé. Bona gana!
Consells útils
- Els tomàquets i els pebrots es poden pelar pel film dur. Per fer-ho, abaixeu-los durant 1-2 minuts. en aigua bullent, fent talls prèviament poc profunds a la pell. A continuació, submergiu les verdures en aigua freda durant un parell de minuts: es pot treure fàcilment la pell.
- Podeu prendre un filet de gall dindi per obtenir un plat.
Recepta de vídeo
Una gran opció per a un plat bonic i saborós us mostrarà aquesta recepta en vídeo. Veureu com tallar els ingredients i preparar la salsa, aprendreu què espècies farà que la carn amb verdures sigui encara més saborosa i aromàtica.
T'ha agradat aquesta recepta? Quins altres ingredients creieu que es poden afegir per millorar el gust del plat acabat? Comparteix la teva opinió.