Electrodomèstics i estris de cuina
- fogó;
- una paella;
- copa de mesura;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- un ganivet;
- tauler de tall.
Els ingredients
- Filet de pollastre - 500 g
- Pebrot - 1 peça.
- Cebes - 2 unitats.
- Mel - 35 g
- Farina de blat - 10 g
- Salsa de soja - 100 ml
- Cúrcuma - 5 g
- Chesno - 3 llesques
- Ploma de terra negra - ½ cullerada.
- Pebre vermell mòlt - ½ cullerada.
- Gingebre sec - ½ cullerada.
- Sal - 1 cullerada.
- Oli vegetal - 50 ml
Pas cuinar
- Talleu 500 g de pollastre i talleu-lo a tires de 5-6 mm de gruix.
- Agafeu 1 pebre gran, peleu-lo de les llavors i talleu-les a tires llargues.
- Peleu les 2 cebes mitjanes, talleu-les a mitges anelles fines.
- Escalfeu 50 ml d’oli vegetal en una paella.
- Fregiu la carn trossejada en oli calent fins que la carn s’enlluernit i que el suc es segrega.
- Poseu la carn en un plat.
- Poseu els pebrots i les cebes picats en una paella. Sofregiu les verdures fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant.
- Feu la salsa. Per fer-ho, barregeu 35 g de mel líquida, 10 g de farina de blat i 100 ml de salsa de soja. Barrejar fins que quedi suau.
- A continuació, afegiu 5 g de cúrcuma, ½ cullerada. pebre negre mòlt, ½ cullerada. pebre vermell mòlt i ½ cullerada. gingebre mòlt. Peleu i piqueu finament 3 grans d'all i afegiu-lo a la salsa. Barregeu-ho tot de nou.
- Afegiu el pollastre i la salsa a les verdures saltejades.
- Si cal, afegiu sal, però tingueu en compte que la salsa de soja és força salada, així que centreu-vos en el vostre gust.
- Fregiu-ho tot junt a foc mitjà durant 5-7 minuts. El pollastre amb verdures ja està a punt. Bon gana.
Recomanacions de cuina
- Si es vol, es poden afegir altres verdures a aquest plat, per exemple, pastanagues, bolets, carbassons o tomàquets.
- Les espècies es poden substituir per qualsevol altra que us agradi.
- Serviu aquest plat amb patates bullides, pasta o arròs. Completa la presentació amb una amanida de verdures fresques.
- Guarniu amb poció fresca i verdures picades abans de servir.
Recepta de vídeo
Una recepta de vídeo pas a pas us ajudarà a familiaritzar-vos amb tots els processos de preparació del pollastre amb verdures.
Assegureu-vos de cuinar pollastre amb verdures segons aquesta recepta. Compartiu als comentaris les vostres impressions sobre aquesta recepta i possibles millores.