Electrodomèstics i estris de cuina:
- cuina;
- una paella;
- un bol;
- taula de cuina;
- un ganivet;
- escàpula.
Els ingredients
| Nom del producte | Quantitat |
| Filet de pollastre | 500 g |
| Ceba | 2 peces |
| Pebre dolç | 1 unitat |
| Salsa de soja | 4 cda. l |
| Mel | 1 cda. l |
| Alls | 2 dents |
| Farina | 1 cda. l |
| Curri (condiment) | 2 cullerades |
| Pebre vermell calent (condiment) | 1/2 cullerada |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Talleu 500 g de pollastre a trossos petits.
- Es tallen dues cebes mitjanes pelades i triturades a mitges anelles.
- Talleu el nucli d’un pebre dolç i talleu-lo a tires fines.
- Per preparar la salsa en un bol, repartiu una cullerada de mel, aboqueu 4 cullerades de salsa de soja, passeu dos grans d'all a través d'una premsa.
- Afegiu espècies: dues culleradetes de curri i mitja culleradeta de pebre vermell calent. Barregeu-ho tot i aboqueu 1 cullerada de farina. Ara el canviem amb més cura de manera que es dissolen tots els grills dels condiments i, sobretot, la farina i la massa es faci homogènia.
- Posem la cassola a la cuina, l’escalfem, aboquem 2 cullerades d’oli vegetal i deixem que s’escalfi bé.
- Enviem el pollastre a la cassola.
- Fregiu les llesques durant 2-3 minuts per cada costat fins que s’obtingui una crosta lleugera, i després poseu la carn preparada en un bol net.
- A la mateixa paella, fregiu les cebes i els pebrots fins que les cebes siguin transparents.
- Afegiu el pollastre fregit prèviament i la salsa preparada amb la verdura.
- Barregeu tot bé i tapeu-ho amb una tapa. Deixeu coure a foc lent a foc mitjà uns 10 minuts. Durant aquest temps, aixequeu periòdicament la tapa i barregeu-ne el contingut.
- Passats els 10 minuts, el plat ja està a punt. És hora de parlar de com i amb què enviar-lo.
Opcions d’alimentació
- El pollastre d'estil tailandès es pot servir com a plat independent. Per emfatitzar els seus mèrits, és millor utilitzar plats de colors clars, el plat lluirà especialment brillant. A més, es pot decorar amb un raig de verdor.
- A més, el pollastre tailandès serà una gran incorporació a diversos plats secundaris. Per exemple, rodanxes de patates bullides o puré de patates tendres. Aquest plat es combina meravellosament amb pastes o cereals.
- A més, el pollastre tailandès és un plat versàtil. Degut a que cuina molt ràpid, convé servir-lo al matí per esmorzar, quan la velocitat de cocció és important, o per sopar, quan després d’una dura jornada laboral no volen estar a la cuina durant molt de temps.
- Al mateix temps, fins i tot a la taula festiva, aquest plat semblarà força adequat. Només si esteu esperant convidats, val la pena augmentar les proporcions i preparar-lo més.
Recepta de vídeo
T’oferim que vegis un breu vídeo en què es prepari davant dels ulls un plat en qüestió de minuts. Estarà convençut que fins i tot un especialista culinari poc sofisticat podrà fer front a la seva preparació.
Pollastre tailandès: un plat de cuina oriental, que es caracteritza per un sabor afilat, així com una combinació picant de salat i dolç. Si no us agrada el picant, aquest no és motiu per refusar-lo, simplement substituïu el curry per la cúrcuma i el pebre vermell calent amb el pebre vermell. El gust continuarà sent el mateix, però la nitidesa desapareixerà. En aquesta versió, es pot oferir als nens.Expliqueu-nos als comentaris, us agraden els plats picants, quina és la vostra actitud davant la cuina oriental? T’agrada la recepta descrita i la començaràs a utilitzar a la teva cuina quotidiana? Ens interessarà el vostre comentari.
Altres receptes d’aviram
Que passeu una bona lectura!