Electrodomèstics i estris de cuina: màquina de pa (forn), bol profund, cullera, pinzell de silicona, tovallola, plat per servir plats.
Els ingredients
| Llet | 70 ml |
| Formatge cottage | 180 g |
| Llevat fresc (sec) | 35 g (11 g) |
| Mantega | 60 g |
| Sucre | 40 g |
| Farina de blat de primera qualitat | 400 g |
| Sal | 1/2 cullerada |
| Fruites confitades / fruits secs / fruits secs | 100 g |
| Ous | 2 peces |
| Crema amb un contingut de greix del 30% | 35 g |
| Xocolata blanca | 100 g |
Amb aquests ingredients, podeu coure un pastís de Pasqua gran o 5-6 petits.
- Si coeu el pastís de Pasqua en una màquina de pa durant més de 3 hores, us recomanem reduir la quantitat de llevat.
- Podeu afegir més sucre si us agraden les pastes dolces.
- El llevat ha de tenir un color clar, tenir una olor agradable i trencar amb facilitat.
- Barregeu al vostre gust una barreja de fruits secs, fruits secs i fruites confitades.
- Si els vostres ous no són casolans, sinó de la botiga, aleshores per al color podeu afegir una mica de cúrcuma.
- Si no teniu una màquina de pa, podeu coure al forn una coca de Pasqua.
Pas cuinar
Podeu cuinar un meravellós i deliciós pastís de Pasqua seguint la recepta pas a pas:
- Prepareu l’oli amb antelació. Hauria d’estar a temperatura ambient. O inundar lleugerament al microones. Dissoleu el llevat en llet tèbia. No hauria de fer calor! En cas contrari, el llevat morirà.
- Bateu els ous amb una forquilla en un bol a part. Tamisar la farina. Si feu servir llevat sec, barregeu-los amb la farina. Si el formatge cottage és granulós, tritureu-lo a través d'un tamís. Combina tots els aliments líquids en una galleda de pa: llet amb llevat i ous.
- A continuació, aboqueu-hi sucre i farina, després aboqueu-hi la mantega. Si utilitzeu llevat sec, s’ha d’infusar l’oli immediatament després dels ous per tal d’aïllar el llevat del greix, si és possible. Afegir sal.
- A continuació, poseu la galleda d’ingredients a la màquina de fer pa. Seleccioneu el programa que vulgueu. Kulich es pot coure al primer programa estàndard, el temps de cocció és d’unes 3 hores i també es pot triar un programa de pastisseria dolça. Vam fixar el pes de 0,9-1 kg. Trieu una escorça mitjana.
- Carregueu fruites confitades en un recipient especial. Si la màquina no té un compartiment d’aquest tipus, aboca la fruita confitada a la galleda un cop que la massa quedi amassada (al cap d’uns 30 minuts de la barreja).
- La massa al final és tendra, elàstica i lleugerament enganxosa, però no s’ha d’enganxar a les parets de la galleda. A continuació, s’ajusta i s’ajusta la massa. La coca llesta és rosada i perfumada. Traieu la galleda de la màquina de pa immediatament després de finalitzar el programa. Agafeu el pastís de la galleda immediatament perquè no quedi humit.
- Refredar completament sobre un bastidor de filferro embolicant-lo amb una tovallola.
Gelades
Podeu preparar la guinda segons la vostra pròpia recepta o podeu utilitzar les nostres recomanacions:
- Combina la crema i la xocolata, es fon en un bany d’aigua o en els polsos de microones durant 5 - 10 segons., Cada vegada que surti i barreja. És molt important no escalfar-se. Deixeu que la guinda es refredi lleugerament i s’espesseixi.
- Cobriu el pastís totalment refredat amb glaç de xocolata. Guarniu amb fruita confitada i meitats de mini mandarines a la part superior.
Bona gana!
Recepta de vídeo
Us oferim de veure un vídeo sobre aquest tema.
Aquest vídeo mostra una recepta pas a pas del pastís de Pasqua en una màquina de pa de Gemlux. L’autor parla de manera detallada i clara del procés de cuina.I al final podreu veure quin tipus de pastís s’obté com a resultat.