Electrodomèstics i estris de cuina:
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- un ganivet;
- espàtula de fusta;
- liquadora
- tauler de tall;
- paella profunda refractària;
- una paella;
- fogó.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| llenties vermelles | 250 g |
| patates | 2 peces |
| pastanagues | 1 unitat |
| porro | 1 unitat |
| pasta de tomàquet | 1 cda. l |
| oli d’oliva | 150 ml |
| mantega | 150 g |
| aigua potable | 3 l |
| sal | un polsim |
| pebre negre | un polsim |
| pebre vermell dolç | 1 cullerada |
| menta pebre | 0,5 culleradetes |
Pas cuinar
- Posem una paella fonda a la cuina i hi aboquem 150 ml d’oli d’oliva.
- Picar aleatòriament 1 ceba, 1 pastanaga i 2 patates. Els enviem a la cassola i fregim una mica.
- A les verdures, afegiu 1 cda. l pasta de tomàquet i barregeu bé els ingredients.
- Rentem 250 g de llenties i l’abocem en una paella a les verdures fregides.
- Aboqueu 3 litres d’aigua perquè quedin completament coberts tots els productes.
- Barregem els ingredients, hi afegim un polsim de sal i pebre negre.
- Cobrim la cassola amb una tapa i cuinem la sopa durant 30 minuts a foc mitjà.
- Al cap de mitja hora, tritureu tots els ingredients amb una batedora perquè agafi puré de patates.
- Envieu 150 g de mantega, 1 cullerada a una paella prèviament escalfada. pebre vermell dolç i 0,5 culleradetes. menta pebre.
- Ho barregem tot i tan aviat com l’oli s’hagi fos, apaguem el foc.
- Aboqueu la sopa en plats i afegiu-hi una cullerada de salsa de crema. El plat ja està a punt!
Ja ho sabeu? Les llenties ocupen el tercer lloc entre les verdures en contingut proteic. A més, és ric en fibra, minerals i vitamina B1, però pràcticament no conté colesterol i greixos. Aquesta planta té un paper molt important en la nutrició vegetariana. La sopa de llenties és increïblement tendra, saborosa i molt saludable. Té un contingut mínim en calories, de manera que serà una excel·lent opció per dinar per a aquelles persones que intentin perdre pes.
Propietats útils
A més dels avantatges que presenta la llentia, també té diverses propietats útils que la converteixen definitivament en un producte important en la dieta de cada persona:
- per les seves propietats nutritives, les llenties poden substituir el pa i fins i tot la carn;
- és una font de calci, potassi, fòsfor i ferro;
- ric en àcids grassos omega-3 i omega-6;
- millora la immunitat i ajuda a resistir els virus i els bacteris;
- reforça les parets dels vasos sanguinis i normalitza el treball del cor;
- millora l’estat d’ànim i ajuda a combatre la depressió;
- estimula el metabolisme;
- millora el sistema genitourinari.
Recepta de vídeo
Et proposem que vegis un vídeo amb una recepta per preparar una sana i deliciosa crema de sopa de llenties vermelles.
T’agrada aquesta opció per cuinar sopa de llenties? Voleu conèixer les propietats beneficioses d’aquesta planta? Compartiu els vostres comentaris en els comentaris i no dubteu a deixar recomanacions culinàries útils per a altres lectors.
Altres receptes de llenties
Que passeu una bona lectura!