Electrodomèstics i estris de cuina: escates de cuina, te i cullerades, taula de tallar, ganivet, bol, ratlladora fina, paella, estufa, tovalloles de paper, espàtula.
Els ingredients
| Palets de cranc | 250 g |
| L’ou | 1 unitat |
| Formatge dur | 4 cda. l |
| Suc de llimona | 0,5 culleradetes |
| Maionesa | 2 cda. l |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Panellets | 3 cda. l |
| Paprika | 1 cullerada |
| Alls secs | 0,5 culleradetes |
| Oli vegetal | per fregir |
| Panets d’hamburguesa | 2 peces |
| Ketchup | tastar |
| Mostassa | tastar |
| Cebes | 2 anells |
| Formatge | 2 llesques |
| Enciam | 2 peces |
| Cogombre adobat | 4 llesques |
| Tomàquet | 4 tasses |
Pas cuinar
- Picar finament 250 g de pals de cranc i posar-los en un bol.
- Trenqueu l’ou de pollastre al mateix bol.
- Afegiu 4 cullerades. l formatge dur ratllat. Aboqueu 3 cullerades. l pa ratllat. Afegiu 1 cullerada. pebre vermell. Afegiu 0,5 culleradetes. alls secs.
- Esteneu fins a un pes total de 2 cullerades. l maionesa.
- Aboqueu 0,5 culleradetes. suc de llimona.
- Pebre al gust. Podeu afegir isoli, però aquí cal destacar que la maionesa i els pals de cranc contenen sal, així que no sobreeixiu de sal! Barrejar fins que quedi suau.
- Fem 2 talls de carn picada resultant.
- Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella, poseu-hi les patates. No han de fregir-se durant molt de temps perquè només agafi una escorça daurada per les dues cares.
- Posem talls preparats a les tovalloles de paper per eliminar-ne l’excés de greix.
- 2 panets d'hamburguesa tallats per la meitat longitudinalment. En una paella seca prèviament escalfat, esteneu els panets amb les llesques cap avall de manera que quedin completament lleugerament assecats.
- Posem talls a la part inferior dels rotllos.
- Escampem una mica de ketchup i mostassa dolça a les pastes. Col·loqueu la salsa per tota la superfície del pastís.
- Afegiu-hi dues llesques de cogombre adobat a sobre.
- Sobre un cogombre poseu-hi una mica d’anell de ceba.
- Tapeu la ceba amb una fulla d’enciam. Posar al damunt una llesca de formatge dur.
- Cobriu amb un parell de llesques de tomàquet.
- Tanqueu la segona part del rotlle.
Recepta de vídeo
L'algorisme per preparar i recollir un deliciós cranburger es pot veure amb detall al vídeo adjunt.
Benvolguts amants de la hamburguesa, us esperem per descriure les vostres delícies culinàries amb pals de cranc preparats segons la recepta proposada.