Electrodomèstics i estris de cuina
- paella de gran diàmetre;
- espàtula de fusta o silicona;
- forn elèctric;
- balances de cuina i altres accessoris de mesura;
- un parell de bols;
- tauler de tall i ganivet;
- tovalloles de paper.
Els ingredients
- carn picada - 500 g
- arròs - 100 g
- cebes - 2 peces.
- ou de pollastre - 1 peça
- aigua - 300 ml
- sal: opcional
- pebre negre mòlt - opcional
- farina de blat - 150 g
- oli vegetal - 40 ml
Pas cuinar
- Primer de tot, renteu completament 100 g d’arròs amb aigua freda corrent diverses vegades.
- Aboqueu 300 ml d’aigua pura en un cassó petit i porteu-ho a ebullició. Enviem l’arròs rentat a aigua bullent i hi afegim 5 g de sal. Poseu el foc mitjà i cuineu el producte fins que estigui cuit i, després, dreneu l’aigua i deixeu-lo refredar lleugerament.
- Es pelen dues cebes petites i es tallen a daus molt petits.
- Enviem les cebes picades en un bol a la carn picada. La carn picada no necessitarà més que una lliura.
- Allà trenquem 1 ou de pollastre i hi afegim l’arròs bullit refredat.
- Salar i pebre els ingredients a gust, i barrejar bé els ingredients fins obtenir una massa homogènia.
- En un bol a part, aboqueu uns 150 g de farina de blat de qualsevol qualitat.
- Agafem una carn picada a la mà, i després en fem una bola.
- Llançar la pilota als palmells diverses vegades per "derrotar-la" lleugerament. Després d’això, formem un tallet ovalat i lleugerament aplanat de la carn picada.
- Coure el producte amb farina i estendre-la sobre una superfície plana. Fem el mateix amb la resta de farciments.
- Quan s'hagin fet totes les picadetes, aboqueu uns 40 ml d'oli vegetal a una paella ben escalfada. Tan aviat com s’escalfi l’oli, poseu-hi les patates formades.
- Fregiu els productes a banda i banda a foc mitjà fins que estiguin daurats.
- Els talls preparats s’envien a les tovalloles de paper per desfer-se de l’excés de greix. Posem una llaminadura en una diapositiva sobre un plat pla bonic i la servim a taula.
Recepta de vídeo
Després d’haver-vos familiaritzat amb el material de vídeo proposat, comprendreu ràpidament com fer les tritoles molt sucoses, saboroses i regables a la boca amb l’arròs amb les vostres pròpies mans, segons les instruccions pas a pas de la recepta anterior.
Les gotetes amb arròs elaborades segons aquesta recepta són molt nutritives, sucoses i saboroses. Aquesta delícia serà una gran incorporació als plats vegetals, així com un excel·lent plat lateral per puré de patates, qualsevol tipus de farinetes i pastes. Com cuineu les cutlets? Comparteix les teves receptes descrivint-les als comentaris. Bona gana!