Electrodomèstics i estris de cuina: cullerada, culleradeta, bol, plat, taula de tallar, ganivet, paella, fogons (fogons).
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Carbassa | 1 kg |
| Llet (2,5%) | 100 ml |
| Sèmola | 3 cda. l |
| Sucre | 1 cda. l |
| Sal | un polsim |
| Sucre de vainilla | 1 cullerada |
| Mantega | 30 - 40 g |
| Farina (arròs o blat) | 100 - 200 g |
| Oli vegetal | 1 - 2 cda. l |
Pas cuinar
- Agafem 1 kg de carbassa, la pelem i la freguem amb un ratllador gros.
- Posem la cassola a la cuina i fonem 30-40 g de mantega al damunt.
- Després que la mantega s’hagi fos, poseu la carbassa ratllada a la cassola.
- Coeu la carbassa a la cassola sense tapar. Cal portar-lo gairebé a la preparació i evaporar tot el líquid.
- Passats uns 15 minuts després de fregir-ho, afegiu-hi un polsim de sal i fregiu-ho uns quants minuts més. Quan el líquid s’evapori, redueix el foc i afegeix 1 cda. l sucre i 3 cullerades. l sèmola. Barrejar.
- Aboqueu 100 ml de llet a la carbassa i afegiu-hi 1 cullerada. sucre vainillat.
- Fregiu durant 3 o 4 minuts més, remenant constantment. Si teniu una consistència massa gruixuda, podeu diluir una mica més amb llet i escalfar-la en una paella uns quants minuts més.
- Aboqueu les farinetes de carbassa al bol i deixeu-ho refredar.
- Quan la massa de carbassa es refredarà, es farà una mica més gruixuda i podreu començar a formar talls. Aboqueu en un plat 100 - 200 g de farina (arròs o blat).
- Prenem 1 cda. l puré de carbassa i forma un cercle. Barregeu aquest cercle amb farina i poseu-lo sobre una planxa de tall ruixada amb farina. I també amb tot el puré de carbassa.
- Després formem cutlets d’aquests cercles.
- Escalfeu en una paella 1 - 2 cda. l oli vegetal i poseu-hi talls de carbassa. Fregiu els pastissets fins que estiguin daurats pels dos costats.
- Deixeu refredar una mica les cutilles i gaudiu del gust.
Carbassa bona
La carbassa és útil per al nostre cos no només pel seu gust, sinó també per a propietats curatives. A més, la carbassa és una valuosa font de vitamines, així com macroelements i microelements, i un dels aliments amb menys calories.
Les principals propietats útils:
- Redueix el risc de càncer.
- Les quantitats elevades de vitamina A, C, E i zinc afecten la salut de la pell.
- Millora la vista.
- Redueix el pes. La carbassa conté fibra, que ajuda a mantenir el pes normal i millora el sistema digestiu.
- La carbassa és rica en vitamines i antioxidants que reforcen el sistema immune del cos, combaten els virus i els bacteris que causen refredats.
- Enforteix els ossos. Menjar carbassa també pot ajudar a prevenir l’osteoporosi i l’artritis.
- Manté el cabell sa.
- Millora el sistema circulatori.
- Menjar polpa de carbassa afavoreix la producció de l’hormona de la felicitat.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo, aprendràs a cuinar pas a pas de sabates i saboroses. Veureu quina consistència ha de ser la carn picada de carbassa per a les cutilles.
Ara ja sabeu cuinar pastissos sense carn. A més, aquesta recepta es pot utilitzar en dietes, perquè la carbassa és molt baixa en calories i podeu cuinar aquestes mandonguilles al forn, sense utilitzar oli. T'han agradat les dades de la recepta? Quins altres plats de carbassa voldríeu cuinar? Compartiu els comentaris.