Electrodomèstics i estris de cuina:
- balances de cuina;
- 200 ml de vidre;
- ratllador;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una cullerada;
- liquadora
- una planxa;
- raspall de silicona;
- un forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| carbassa | 500 g |
| farina de civada | 1 pila |
| patates | 1 unitat |
| cebes | 1 unitat |
| alls | 2 dents |
| pa ratllat | tastar |
| verds | tastar |
| espècies | tastar |
| sal | tastar |
Important! Trieu una carbassa més brillant per al plat, ja que es considera molt més útil que les varietats pàl·lides.
Pas cuinar
- Poseu el forn a escalfar a 180 ºC. Bulliu 500 g de carbassa, refredeu-les i talleu-les a trossos mitjans.
- Afegiu 1 tassa de farina de civada a la carbassa.
- Tritureu els ingredients fins suavitzar amb una batedora.
- Agafem 1 patata, la bullim, la freguem amb un ratllador fi i la combinem amb el puré de patates resultant.
- Picar finament un cap de ceba i afegir-lo al recipient amb la resta d’ingredients. Barregeu-ho tot bé.
- Per tastar, afegiu-hi puré de patates verdes, sal, espècies i 2 grans d'all picats finament.
- Remeneu la carn picada.
- Greixeu una fulla refractària amb oli vegetal. Formem talls de carbassa, els enrotllem a pa ratllat i els posem a sobre per sobre. Enviem talls al forn preescalfat durant 20 minuts.
- El plat ja està a punt!
Les cutilles ja preparades són perfectes com un plat secundari lleuger i saludable per a una gran varietat de cereals. Aquest plat es pot servir tant calent com fred, opcionalment aboqueu-hi crema agra i decorant-los amb verdures.
Recepta de vídeo
Si teniu dubtes sobre com cuinar els talls de carbassa magra, us recomanem que mireu un vídeo amb una recepta detallada d’aquest plat.
T'ha agradat la recepta de les tallades de carbassa? Quines espècies vas utilitzar durant la cuina? Deixa els teus comentaris i recomanacions culinàries útils als comentaris.