Electrodomèstics i estris de cuina: estufa de gas o fregidora, paella de 3 litres, bàscula de cuina, ganivet, taula de tallar, batedora, empenedor, paella, espàtula, placa profunda, tassa de mesurar, plat de menjador, forquilla, cullerada, culleradeta.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Patata | 0,5 kg |
| Arc | 2 peces |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Pebre vermell mòlt | 0,5 culleradetes |
| Sal | 0,75 tsp |
| Pebre negre mòlt | 0,25 tsp |
| Oli de gira-sol | 1,5 cda. l |
| Panellets | 4 cda. l |
| Aigua | 1,5 l |
Pas cuinar
Preparació
- Pelem 0,5 kg de patata, la tallem a trossos petits, abocem 1,5 litres d’aigua, posem un foc gran i esperem que el líquid bulli. Quan l’aigua bulli redueix el foc i cou les patates fins que estiguin toves durant 20 minuts.
- Peleu 2 cebes de la closca i talleu-les a daus petits.
- Aboqui 1 cullerada a la cassola. l oli de gira-sol i posar a foc mitjà per escalfar-lo. Quan l’oli s’hagi escalfat, poseu la ceba picada en una paella i fregiu-la fins que estigui daurada, remenant-la regularment amb una espàtula, després apagueu el foc i deixeu que la ceba es refredi una mica.
- Al cap de 20 minuts després d’haver bullit l’aigua, apagueu el foc, escorreu amb cura l’aigua i piureu les patates en un puré de patata.
- Tritureu la ceba una mica refredada en una batedora, afegiu-la juntament amb 0,5 culleradetes. sal, 0,25 cullerada pebre negre i 0,25 cullerada pebre vermell mòlt en puré de patates i barregeu-ho tot bé.
- En un plat profund, bateu amb una forquilla 1 ou de pollastre amb 0,25 cullerada. sal i 0,25 culleradeta pebre vermell mòlt Aboqueu 3 cullerades a la placa del sopar. l crackers per fer pa.
Xicletes
- Prenem aproximadament 1/10 part del puré de patates i en formem un trosquet, intentant esprémer la massa amb més força amb les mans per tal que no quedin buits amb aire.
- Introduïu el tallat format per totes les cares en un ou batut, després enrotlleu-hi pa ratllat perquè cobreixin completament la superfície, i poseu el producte a una taula de tallar.
- D’una manera similar, formem altres 9 cutlets.
- Aboqui 3 cullerades a la cassola. l oli de gira-sol i escalfeu-lo encès a foc mitjà. Quan l’oli s’hagi escalfat bé, poseu les patates de patata a la cassola i fregiu-les fins que estiguin daurades, després torneu-les i fregiu-les per l’altra banda fins obtenir la mateixa deliciosa crosta.
- Posem talls a punt en un plat del sopar i servim amb amanida o salsa a la taula.
Important! Dins de les cutilles hi podeu posar farcits com pernil, bolets fregits, formatge, herbes i molt més.
Recepta de vídeo
Per veure quina massa de patates amb cebes fregides hauria de resultar i quin és el procés de formació i fregit de les cutilles, val la pena utilitzar una recepta de vídeo.
T’agrada aquesta versió de pastissos de patates? Tens comentaris sobre la recepta? Què voldríeu canviar o afegir-hi? Com cuineu un plat similar? Compartiu els vostres comentaris en els comentaris perquè altres aficionats a la cuina casolana puguin participar a la discussió.