Electrodomèstics i estris de cuina
- esponja suau per a plats;
- un ganivet;
- Llauna de 3 litres i tapa adequada;
- bullidor i estufa (o bullidor elèctric).
Els ingredients
- Préssecs frescos - 600 g
- Sucre - 300 g
- Aigua bullent - 2 - 2,5 l
Pas cuinar
- Esbandiu bé els préssecs (necessitareu uns 600 g per pot de 3 litres) a l’aigua corrent i fregueu-los suaument amb una esponja suau per als plats, rentant el revestiment superior i intentant netejar les fruites de la seva "tenacitat". Els préssecs rentats es tallen per la meitat (o en quatre parts), traieu la pedra.
- Esterilitzem acuradament un pot de 3 litres de qualsevol manera que us sigui convenient (per exemple, amb un forn). Poseu amb cura les meitats a rodanxes (o quarts) de préssecs en un pot esterilitzat.
- Després dels préssecs, afegiu 300 g de sucre al flascó.
- A continuació, fins a la part superior, omplim el flascó amb aigua bullent de la tetera (en tindrà aproximadament uns 2,5 l).
- Tanquem ben bé el pot esterilitzat amb una tapa (cal comprovar si el gerro està tancat bé).
- Gireu el pot tancat una mica de costat per tal que el sucre es dissolgui completament.
- Enrotllem les gerres amb compota en una manta (o amb la roba d’hivern) i les deixem en aquesta posició fins que es refredin completament (aproximadament un dia).
- Les llaunes refredades es guarden en un lloc fresc i fosc.
Decoració i servei
Per tal de fer la compota més elegant i interessant de tastar, podeu afegir a gerres de préssecs: baies (raïms, groselles, cireres, groselles, etc.), menta fresca, pell de llimona, etc. Cal dir que Els fruits s'han de seleccionar per a una compota tan acurada. Han d’estar sense dany visible, una mica durs i amb una pell densa (al cap i a la fi, les fruites toves poden convertir la compota en farinetes).
Recepta de vídeo
Podeu veure clarament com es fa una compota ràpida de préssecs en aquesta recepta de vídeo.
Aquest kompotik resulta molt refrescant, saborós i, el més important, natural i sense conservants. I, per descomptat, l’enorme avantatge d’una beguda d’aquest tipus és la simplicitat i rapidesa de la seva preparació. Assegureu-vos d'aconseguir alguns flascons de compota de préssec a l'hivern per als vostres éssers estimats.