Electrodomèstics i estris de cuina: plat, tamís, cullera, motlles de mousse, bol, batedora, cassola, plat per servir plats.
Els ingredients
| Nabius | 250 g |
| Sucre | 200 g |
| Aigua | 650 ml |
| Gelatina | 1 sacquet |
| Fulles de menta | per decorar el plat acabat |
Pas cuinar
Us recomanem que prepareu una deliciosa, delicada i insòlita mousse de nabiu per a la taula de vacances segons una recepta pas a pas amb una foto:
- Primer cal esbandir bé els nabius i deixar-los assecar. També podeu utilitzar baies congelades, prèviament descongelades abans de cuinar-les. A continuació, fregueu els nabius a través d’un tamís regular amb una cullera o espàtula.
- Deixa de banda el puré de patates resultant. La pomada restant es converteix en una cassola, s’aboca aigua calenta i es deixa bullir a foc lent durant 5-8 minuts.
- Filtreu el brou per un tamís, afegiu-hi sucre, barregeu-ho. Poseu-ho al foc de nou i deixeu bullir.
- Ara afegiu la gelatina. És aconsellable utilitzar-ne un que no s'hagi de remullar prèviament. Però, podeu utilitzar la que estigui a la vostra disposició. La condició principal és remenar la gelatina fins que es dissolgui completament.
- Refredem el líquid resultant a una temperatura de 35 graus i batem en una massa exuberant amb una batedora.
- Ho posem en llaunes, tasses o tasses i el posem a la nevera per a la solidificació durant 3-4 hores.
- Abans de servir, abaixeu els motlles amb mousse en aigua tèbia durant uns segons. Escampem la mousse als plats. Servim plats per servir a taula amb fulles de menta o puré de nabiu; es poden espolsar amb mousse a sobre. Aquest plat és molt bo per servir amb un got de llet freda com a postre saborós i saludable.
Bona gana!
Opcions de cuina
També podeu provar altres opcions per fer mousse de nabiu:
- Podeu cuinar aquesta mousse sobre sèmola. En aquest cas, no cal afegir gelatina.
- De vegades s’afegeix vanillina i altres espècies a la mousse.
- Podeu decorar amb baies o xocolata ratllada.
- En lloc de sucre, de vegades s’utilitza sucre en pols.
- La mousse de proteïna de nabiu es prepara amb l'addició d'ous de pollastre prèviament batuts amb una batedora.
- La mousse cremosa es prepara amb l’afegit de nata. Si us agraden les postres cremoses, es recomana crema batuda per fer mousse de nabiu.
- També es pot cuinar amb llet.
Segons la recepta d’aquest article, podeu cuinar mousse utilitzant altres baies: móres, gerds, maduixes, etc.
Recepta de vídeo
Oferim una recepta en vídeo per a la preparació de mousse de nabiu festiu. L’autor de la trama demostra clarament tot el procés de cocció pas a pas. També veureu que bonica i apetitosa sembla la mousse acabada al plat.