Electrodomèstics i estris de cuina:paella fregida, tallador, ganivet, ratlladora, film aferrat, diversos recipients de diferents profunditats, culleradeta, culleradeta, passador, premsa d'all
Els ingredients
| Farina de blat | 320 g |
| Cuinar en pols | 3 g |
| Aigua | 160 ml |
| Sal | 1-2 culleradetes |
| Oli de gira-sol | 70-80 ml |
| Filet de pollastre | 400 g |
| Pebre vermell mòlt | 1 cullerada |
| Orenga | ½ cullerada |
| Pebre negre mòlt | ½ cullerada |
| Oli d’oliva | 2 cda. l |
| Cebes | 1 unitat |
| Pebre vermell | 1 unitat |
| Corn enlatat dolç | 150 g |
| Formatge dur | 200 g |
| Xile mòlt | ¼ cullerada |
| Alls | 1 clau |
Pas cuinar
Truita
- Tireu 320 g de farina en un recipient profund amb 3 g de pols de cocció per a la massa i afegiu-hi 1 cullerada. salar i barrejar-ho tot.
- Afegiu a la farina 160 ml d’aigua i 50 ml d’oli de gira-sol. També podeu afegir algunes espècies per a l'aroma. Amassem la massa; Ha de ser esponjós, suau i no s'enganxi a les mans. Si cal, afegiu més farina.
- Enrotllem un munt de massa en una pell aferrissada i li donem un "descans" durant 20 minuts.
- Dividiu la massa en 8 parts iguals. Enrotllem cadascuna d'elles fins a una fina crepe de 20-22 cm de diàmetre.
- Fregiu cada crep en una paella seca i calenta durant 1 minut per cada costat. Repartim les coques acabades en un plat a part.
Embotit
- Renteu 400 g de pollastre, assequeu-ho amb una tovallola de paper i talleu-les a tires fines.
- Cuinant marinada de pollastre: barreja 1 cullerada. pebre vermell mòlt, ½ cullerada. orenga, 1/2 cullerada pebre negre mòlt, ¼ cullerada. el chileet mòlt (per a qui els agradi més agut) i la sal al gust, afegiu-hi 1 gra d'all, passat per una premsa i 2 cullerades. l oli d’oliva. Barregeu tots els ingredients.
- Introduïu els trossos de filet a la marinada, barregeu-ho perquè es reparteixi bé sobre el pollastre i deixeu-ho durant 10-20 minuts.
- Peleu la ceba de la closca i talleu-la a mitges anelles fines.
- Traieu les llavors del pebrot i talleu la verdura a tires fines.
- Aboqueu-la a la cassola 2 cullerades. l oli vegetal i sofregiu-hi les cebes fins que estiguin daurades, després afegiu-hi tires de pebre i fregiu-les totes juntes durant 3-4 minuts més.
- Repartiu la ceba i el pebre en un plat i carregueu el pollastre adobat a la cassola. Fregiu-ho a foc mitjà durant 5 minuts, remenant regularment.
- Afegiu pebre i ceba a la cassola, així com 150 g de blat de moro en conserva. Fregiu tots els ingredients durant 1 minut, remenant constantment. Retireu la cassola del foc.
Col·lecció de Quesadilla
- Repartiu el farcit uniformement sobre la meitat de la truita. Qualsevol formatge dur (mozzarella s'utilitza a la recepta) es frega sobre una ratlladora gruixuda i s'empolvora amb el farcit.
- Gireu la truita per la meitat i fregiu-la en una paella seca durant 1 minut per cada costat perquè el formatge es fongui i s’esteni amb gana.
- Serviu amb tortilla com a aperitiu càlid amb herbes fresques, salses de tomàquet o maionesa. El plat és perfecte per veure una pel·lícula o una cervesa.
Ja ho sabeu? La recepta ofereix una varietat d’ingredients possibles: afegiu-hi qualsevol carn (porc, vedella, gall d’indi, etc.), a més de faves, bolets, olives, cols, cogombres fresques i escabetxades i autèntiques salses mexicanes de salsa, guacamole i copacabana.
Recepta de vídeo
No és difícil preparar quesadilla, però si teniu dubtes o dubtes sobre aquest procés, familiaritzeu-lo amb el vídeo i definitivament trobareu la resposta.
Així doncs, ara ja sabeu cuinar un plat molt saborós i atractiu de cuina mexicana, que serà un gran refrigeri per a qualsevol empresa. La combinació harmònica de carn i verdures fregides farà que el plat sigui molt suculent, variat de gust i força nutritiu.