Electrodomèstics i estris de cuina:
- un forn;
- un tamís;
- una cullera;
- envasos per a ingredients;
- un ganivet;
- un mesclador;
- escàpula;
- dos recipients per a diferents tipus de massa;
- motlles per a magdalenes.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina | 300 g |
| L’ou | 3 peces |
| Nata agria 20% | 150 g |
| Sucre | 150 g |
| Sal | ¼ cullerada |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Sucre de vainilla | 1 cullerada |
| Cacau en pols | 1 cda. l |
Pas cuinar
- Preparem tots els ingredients. Barregem tres ous de pollastre en un bol amb el sucre, el sucre vainillat i la sal. Bateu-ho amb una batedora fins que es faci una bona escuma.
- Afegiu la crema agra, torneu amb la barreja.
- Tamisar la farina amb pols de cocció. Combinem els ingredients junts i passem per un tamís.
- Afegiu-hi la farina tamisada en un bol amb la crema agra i altres ingredients per racions. Assegureu-vos que hi hagi una quantitat suficient de farina. Si veieu que hi ha molta farina, no l’afegiu més. La consistència de la barreja hauria de semblar una crema agre.
- Barregeu bé la massa amb una espàtula, afegiu-hi més farina si cal.
- Batem la massa amb una batedora. Afegiu dues cullerades soperes d’oli vegetal i barregeu-ho de nou amb una espàtula.
- Dividiu la massa en dues parts. Aboqueu una part en un bol a part i afegiu-hi pols de cacau. Bateu bé la barreja amb una batedora. Com a resultat, obtenim dues proves: blanca i fosca.
- Agafem formularis per a les magdalenes. Greixeu-les amb oli i salpebreu-les amb farina.
- Disposem dues massa en capes i formem suaument la part superior amb una cullera.
- Posem la massa al forn i coem les magdalenes a una temperatura de 180 graus durant 20-25 minuts.
- Obtenim les magdalenes i les deixem refredar durant 5-10 minuts.
- Quan les magdalenes s’han refredat, les traiem de la forma i les posem en un plat. Espolseu-ho amb sucre glaç. Les magdalenes estan llestes i les podeu servir a taula! Bona gana!
Opcions per servir i decorar plats
Les magdalenes es poden preparar no només en formes de silicona, sinó també en qualsevol altra - paper o alumini. A més, podeu enfornar una magdalena gran. Bateu aquest plat no serà difícil. Podeu decorar cupcakes com vulgueu! Per exemple, les opcions següents són perfectes per decorar unes delicioses magdalenes:
- esmalt
- farcit de xocolata;
- farcit de melmelada;
- farciment de natilles;
- gorro de natilla;
- pols;
- flocs de coco;
- fruits secs aixafats;
- fruits secs sencers;
- baies i fruites petites com a decoració a la part superior;
- farcit de baies;
- rosella;
- llavors de sèsam.
Si voleu servir aquests cupcakes a taula, utilitzeu una bonica safata de vacances o un plat amb un tovalló festiu. També podeu utilitzar diversos motlles de paper de diferents colors, tons i patrons diferents.
Recepta de vídeo
Per conèixer aquesta recepta amb més detall i recordar cada pas, mireu aquest vídeo. A partir d'ell, aprendràs a cuinar deliciosos magdalenes amb crema agra en motlles de silicona a casa. No trobeu una recepta més senzilla. Sens dubte, podeu recrear les mateixes magdalenes i, per tant, sorprendre als vostres éssers estimats i convidats.