Electrodomèstics i estris de cuina:
- cassola amb tapa;
- una paella;
- impulsor de fusta o premsa de patata, batedora;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- placa de gran diàmetre;
- una cullerada;
- desnatador
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Patata | 1 kg |
| Farina de blat, premium | 100 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Oli vegetal | 80-100 ml |
| Mantega | 30-40 g |
| Llet | 50-70 ml |
| Sal | 1 cullerada |
| Aigua | 1 litre |
| Pebre negre mòlt | tastar |
Ja ho sabeu? Com a ingredient, podeu utilitzar no només patates puré especialment preparades, sinó també la resta del dia anterior. Aquests petits trucs poden diversificar el menú. El trinquet de puré de patata és alhora un reemplaçament complet del plat lateral i un plat completament independent. Les gotetes es cuinen de manera senzilla i ràpida; els ingredients són assequibles i econòmics.
Pas cuinar
Cuinant puré de patates
- Rentar i pelar les patates (1 kg). Talleu els tubercles per la meitat i les patates grans en 4 parts.
- Poseu les patates en una paella, aboqueu-hi aigua freda (1 litre). Poseu l’olla al foc. Espereu que les patates bullin, traieu l'escuma amb una cullera escorreguda. Afegiu sal (1 cullerada) a les patates bullides.
- Coure fins que sigui cuit (uns 20 minuts) a foc mitjà. Escorreu l’aigua de la patata acabada. Tritureu les patates amb una trituració de fusta (o feu servir una premsa de patata, batedora).
- Afegiu llet calenta (50-70 ml) a la patata per fer el puré de patates més elàstic i uniforme.
- Barregeu bé.
Fregit de ceba
- Peleu la ceba del nabo (1 peça). Tallem les cebes a daus molt petits (4-5 mm).
- Escalfeu bé la cassola, poseu-hi mantega (30-40 g).
- Aboqueu els cubs de ceba en una mantega ben escalfada, fregiu-la fins que estigui daurada amb l'agitació constant.
Cuinant pastissos de patates
- Afegiu el sofregit de ceba al puré de patates, barregeu-ho bé. Deixeu que la massa es refredi lleugerament de manera que pugueu formar petons sense cremar-vos les mans.
- Escalfeu bé l’oli en una paella (40-50 ml). Espolseu la farina (100 g) en un plat ampli.
- Tomeu una porció de massa de patata amb una cullerada.
- Formeu amb les mans un tallet rodó o oblong (com vulgueu).
- Enrotlla el pastet en farina.
- Poseu el cullerot en un oli vegetal molt calent, fregiu-lo a cada costat durant 2-3 minuts, fins que estigui daurat. En el procés de fregir talls, afegiu oli vegetal (40-50 ml) a porcions a la cassola.
- Serviu els talls amb amanida, verdures fresques picades o verdures de preparacions casolanes. Si voleu, poseu maionesa, crema agra a la galeta o aboqueu-hi salsa (carn, bolets).
Recepta de vídeo
El vídeo il·lustra el procés de preparació de les patates de patata:
Amb aquesta recepta, el puré de patates es converteix en unes mandonguilles deliciosess. Permet utilitzar el plat lateral de patata d’ahir, creant-ne un plat saborós independent sense cap cost addicional. Digueu-me, quines receptes us coneixen? Compartiu idees originals als comentaris.
Altres receptes de la cutlet
Talls de vedella
Talls de porc picat
Patata zrazy amb carn picada
Albergínia fregida
Plats de coliflor
Talls de porc picat
Patata zrazy amb carn picada
Albergínia fregida
Plats de coliflor
Bona gana!