Electrodomèstics i estris de cuina:
- cuina;
- molinet de carn;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- una paella;
- una cullerada;
- espàtula de cuina;
- paper pergamí;
- ratllador fi;
- bols;
- plaques per donar.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Patata | 6 peces |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Arc | 1 unitat |
| L’ou | 1 unitat |
| Formatge dur | 150 g |
| Anet fresc | biga |
| Alls | 1-2 dents |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Farina | 2-3 cullerades. l |
| Oli vegetal | 2-3 cullerades. l |
| Nata agria | per a la decoració |
Pas cuinar
- Comencem a cuinar creps de patata amb el pas principal en qualsevol recepta: amb pelar verdures. Peleu les patates, les pastanagues, les cebes i els alls. Rentem tot això en aigua. També rentem les verdures i la posem sobre un tovalló i les eixuguem. En un tauler de tall tallem les patates a trossos grans. Les peces han de ser de tal manera que encaixin a la picadora de la mòlta de carn. Fem el mateix amb les cebes i les pastanagues.
- Instal·lem una picadora de carn i hi passem patates trossejades, pastanagues, cebes i alls.
- Les verdures llestes preparades resulten ser una mica “mullades”, amb líquid, de manera que no es difuminin en fregir-les, cal que hi incorporeu un ou.
- A continuació, amaniu la massa de "patata" amb sal al gust, així com el pebre negre. Per cert, a més de pebre, podeu afegir espècies que us agradi, el principal és no excedir-lo.
- Ara aboqueu 2 cullerades soperes de farina. Això serveix per al mateix propòsit: mantenir juntes futures creps de patates. Assegureu-vos de mirar - si hi ha molt líquid, afegiu-hi una altra cullerada de farina per fer la viscosa mescla. Barregeu-ho tot bé i enceneu el foc mitjà a la cuina.
- Posem la cassola al foc i hi aboquem 2-3 cullerades d’oli vegetal. Escalfem la cassola.
- Mentre la paella s’escalfa, ratllem 150 g de formatge dur en una ratlladora fina.
- Talleu un raig d’anet el més petit possible. A més de l'anet, qualsevol herba (julivert, coriandre, alfàbrega, romaní o fins i tot una barreja d'elles) pot ser adequada per al nostre propòsit.
- Barregeu formatge i herbes.
- En una paella calenta, esteneu una cullerada de barreja de patates: 1 pancake de patata = 1 cullerada.
- A sobre de cada futura crepeta de patates hi exposem un farcit de formatge i herbes.
- Tanquem al damunt la crepeta de patates amb una altra cullerada de "massa".
- Fregiu les creps de patata a cada costat durant 2-3 minuts a foc mitjà. Un petit consell: si veieu que la massa "flota", afegiu una mica més de farina.
- Posem les creps acabades sobre paper de pergamí perquè el got sobri d’oli vegetal. Canviem les creps de patata en un plat i hi aboquem la crema agra. Decorem amb verds i mengem o tractem algú!
Recepta de vídeo
Si voleu veure de primera mà com es preparen les creps de patata amb formatge i herbes, consulteu aquest vídeo. Amb ell aprendràs molts secrets per fregir amb èxit aquestes delicioses creps de patates. Teniu una bona vista!
Les creps de patata són un plat molt senzill i satisfactori. Cuineu-lo ràpidament, no cal esforç. Això és una cosa que fins i tot un novell pot cuinar. Es pot servir com a plat a part i com a complement de sopes i anirà bé amb un plat secundari. El formatge i les herbes donen a les creps de patata corrents un gust original i una mica de frescor a l’estiu.Intenteu fer aquestes creps a casa! Assegureu-vos de donar-vos de baixa dels comentaris, heu aconseguit? A vosaltres i als vostres éssers us agrada?
Altres receptes de creps
Que passeu una bona lectura!