Electrodomèstics i estris de cuina:
- un forn;
- una planxa;
- motlles de silicona;
- motlles de paper;
- un mesclador;
- batre;
- bols profunds;
- un tamís
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Mantega | 90 g |
| Sucre granulat | 100 g |
| Sal | un polsim |
| Ous de pollastre | 2 peces |
| Farina de blat | 150 g |
| Cuinar en pols | 5 g |
| El midó de blat de moro | 15 g |
| Llet | 60 g |
| Vanilina | 1 g |
Pas cuinar
- Tamisar 150 grams de farina de blat en un bol profund a través d’un tamís. Afegiu un polsim de sal a la farina, 5 grams de pols de cocció, 15 grams de midó de blat de moro i 1 gram de vanil·lina. Barregeu tots els ingredients solts, excepte el sucre granulat amb un batut.
- En un recipient profund a part, posem 90 grams de mantega molt tova i hi afegim 100 grams de sucre granulat. Bateu amb una batedora a gran velocitat.
- Afegiu dos ous de pollastre a la mantega i continueu batent fins que quedi suau.
- A continuació, aboqueu 60 grams de llet a temperatura ambient i bateu fins que quedi suau.
- Per parts, comencem a afegir els ingredients secs que es barrejaven prèviament. Després de cada part, bateu la massa amb una batedora a velocitat baixa.
- Quan la massa s’hagi convertit en una consistència homogènia, agafeu pastissos de paper i introduïu-los en silicona. També podeu utilitzar només silicona.
- Ompliu els motlles amb la massa fins a la meitat i poseu-los a la planxa.
- Preescalfeu el forn a 189 graus centígrads i envieu-hi els nostres pastissets durant 20 minuts.
- Quan els cupcakes estiguin a punt, traieu-los del forn i deixeu-los refredar.
- Decoreu amb nata al vostre gust i serviu-los.
Mètodes de decoració i opcions de servei
Podeu decorar cupcakes de diverses maneres. Hi ha moltes cremes diferents que es poden preparar fàcilment i senzillament a casa.
- Per exemple, feu crema de quallada. La massa de quallada es pot batre amb crema o mantega. Per a la crema de quallada, cal utilitzar sucre en pols, no sucre. En cas contrari, els cristalls no tindran temps de dissoldre's i el gust no serà gaire agradable.
- Les magdalenes amb nabius són molt saboroses. Per fer-ho, difonem la crema de forn per afegir colorants alimentaris morats, violetes o blaus. També podeu utilitzar una bossa de pastisseria per donar a la crema una forma bonica. Després poseu-hi al damunt uns nabius.
- S'aconsella als amants de la xocolata fer una crema regular o ganache de xocolata i cobrir-les amb el seu postre.
- Les magdalenes se serveixen fresques, lleugerament càlides.
- Serviu com a complement xocolata calenta, diversos tes, cafè, sucs. La llet plana o de xocolata també és genial.
Recepta de vídeo
Aquesta recepta de vídeo us ajudarà a comprendre tots els matisos de l'elaboració de magdalenes clàssics. Aquest postre agradarà fins i tot als convidats més capritxosos. I si hi afegiu una mica de color crema, aleshores una llaminadura decorarà qualsevol taula de vacances.
Les magdalenes són unes postres habituals, però no totes les mestresses de casa les porten a cuinar. En aquest cas, és important conèixer les proporcions i combinació d’ingredients correctes perquè els forns siguin tendres, saborosos i aromàtics. Per tant, aquesta recepta serà útil per a tothom qui estimi i vulgui coure els cupcakes clàssics adequats.Saps cuinar? Amb quina freqüència fas això i amb quins èxits pots presumir? O potser teniu els vostres secrets per cuinar aquest postre? Compartiu aquesta informació als comentaris!
Altres receptes de magdalenes
Que passeu una bona lectura!