Electrodomèstics i estris de cuina: funda de forn, forn, ganivet, placa, forn.
Els ingredients
| Els components | Quantitat |
| Peixos flonjosos | 2 peces (400-500 g) |
| Suc de llimona | 1 cda. l |
| Llimona | 1/4 peces |
| Alls | 1 clau |
| Alfàbrega | tastar |
| Sal | tastar |
Pas cuinar
- Primer de tot, heu de tallar completament la raça: tallar el cap, la cua i les aletes, cosa que és molt convenient fer amb les tisores culinàries, però ho podeu fer amb un ganivet.
- A continuació, es talla la carcassa per la meitat en el pla longitudinal: des del ventre fins a les aletes superiors.
- Ara amb un ganivet cal netejar completament la planxa de les escates. Després cal separar la pell fosca de la carn. Per fer-ho, és millor utilitzar un ganivet. Agafeu la pell amb una mà i talleu-la de la carn amb l’altra.
- A continuació, s'empolvina el peix de banda i banda amb sal, que es frega una mica a mà.
- Després d'això, es repeteix una operació similar, però amb l'alfàbrega: espolvoreu, repartiu uniformement i tireu una mica.
- Ara, des del costat en el qual es va pelar la pell, cal fer talls transversals amb un interval de tres a quatre centímetres. Els talls són profunds, però no es passa, en cap cas, pel ganivet que es recolza en els ossos del costat posterior, no cal que es tallin.
- A continuació, la llimona, pelada de la pell, es talla a trossos petits amb mides iguals a aproximadament 1 / 6-1 / 8 de l’anell de llimona.
- Les peces de llimona s’insereixen a les ranures fetes al peix.
- El gra d'all es talla a rodanxes fines, que també es col·loquen en aquestes ranures al costat de les rodanxes de llimona. És possible no al costat de tothom, però de manera que el gust i l'aroma de l'all es reparteixi per tota la carcassa de floretes. La segona carcassa de la planxa es processa de la mateixa manera.
- A més, a la funda de forn es col·loquen, prèviament, les dues carcasses de farina processades.
- A sobre, s’hi tira suc de llimona.
- Les sortides del màniga de coure estan ben lligades amb “clips”. El peix de la funda de forn s’envia al forn durant 20-25 minuts a una temperatura de 190 a 200 ºC.
- Passat aquest temps, es treu el forn de cocció del forn i s’obre. Flounder està a punt per menjar, bon apetit!
Recepta de vídeo
flotador es pot coure al forn i d’una altra manera. Per exemple, també es mostra una recepta interessant al vídeo. Et permetrà cuinar peix immediatament amb un plat lateral de patates.
Plàtan amb llimones i alfàbrega, cuit al forn: es tracta d’un bon àpat per al sopar, que farà les delícies del sabor i l’aroma característics del peix amb records de llimona, alfàbrega i all. La carn cuita al seu propi suc i ingredients addicionals, la carn adquireix una textura molt tendra i sucosa amb una lleugera acidesa. El plat surt bé amb salsa de peix, amanides i patates bullides. A més, la recepta deixa certa llibertat per preferència personal. Així doncs, l’alfàbrega es pot substituir o complementar amb altres herbes o espècies fragants. Com cuinaríeu la planxa al forn? Comparteix idees als comentaris.
Altres receptes de peix
Que passeu una bona lectura!