Electrodomèstics i estris de cuina:
- balances de cuina;
- un ganivet;
- desnatador;
- espàtula de fusta;
- tisores de cuina;
- paella ignífuga;
- una paella;
- un microones;
- forma refractària;
- fogó.
Els ingredients
| mongetes verdes | 500 g |
| mantega | 20 g |
| formatge dur | 150 g |
| sal | tastar |
| pebre | tastar |
Pas cuinar
- Rentem les mongetes verdes amb un pes de 500 g i les eliminem de tiges. Opcionalment, talleu cada beina per la meitat.
- Enviem la planta a aigua salada bullent. Tan aviat com l’aigua bulli, bulliu les faves durant 1 minut i apagueu el foc.
- Poseu 20 g de mantega en una paella prèviament escalfada i foneu-la.
- Utilitzant una cullera ratllada, transferim les mongetes acabades a la cassola, sal i pebre al gust.
- Fregiu la planta uns 1,5 minuts aproximadament. Això serà suficient per absorbir el gust de l’oli i quedar cruixent.
- Passem les mongetes verdes acabades a una forma refractària.
- Remeneu 150 g de formatge (la mozzarella o el suluguni és millor per a això) i salpebreu-los amb mongetes.
- Enviem el formulari al microones durant 5 minuts. El plat ja està a punt!
Ja ho sabeu? Les mongetes verdes són una excel·lent font de fibra, normalitzen el sucre en la sang, redueixen el colesterol dolent i milloren la funció intestinal.Les faves preparades d’aquesta manera conserven totes les propietats beneficioses i tenen l’estructura adequada. Serà increïblement cruixent, deliciós i serà un excel·lent complement del plat principal.
Consells de mestresses de casa experimentades
Gràcies a les recomanacions anteriors, aprendreu a cuinar mongetes verdes saboroses, que tindran l’estructura correcta:
- Després d’enviar la planta a cuinar, heu de reduir el foc perquè l’aigua no bulli massa.
- Es necessiten uns 6 minuts per cuinar mongetes verdes fresques, no més. La planta cuita es convertirà en descolorida, suau i semblant a gruixuda. Tanmateix, tingueu en compte que les beines més grans triguen més a cuinar.
- En el procés d’ebullició de mongetes, no s’ha de recórrer a l’ús de líquids àcids (vinagre, suc de llimona o vi). Es fan malbé el gust del plat i fan que la planta s’esvaeixi.
Recepta de vídeo
Us convidem a veure un vídeo detallat, que mostra com cuinar les mongetes verdes adequadament i en quina forma es pot servir a taula.
Amb quina freqüència utilitzeu mongetes verdes en la dieta? Aquesta recepta us va ser útil? Compartiu els vostres comentaris en els comentaris i no dubteu a deixar les vostres recomanacions.