Electrodomèstics i estris de cuina: fogons, cassola, cullerada, vidre, ganivet, taula de cuina, ratlladora, paella, espàtula de cuina.
Els ingredients
| Llenties | 1 pila |
| Brou o aigua | 2,5 pila |
| Cebes | 1 unitat |
| Pastanagues | 2 peces |
| Oli vegetal | 3-4 cullerades. l |
| Pasta de tomàquet (opcional) | 2 cda. l |
| Sal | tastar |
| Verds | tastar |
Pas cuinar
Llenties de cuina
- Esbandiu 1 tassa de llenties a l’aigua corrent per eliminar les restes. Aboqueu-lo a la cassola.
- Aboqueu 2,5 tasses d’aigua o brou. Els líquids sempre han de ser el doble que les llenties. Poseu-ne l’estufa. Abans de bullir, coure a foc mitjà i després de bullir - a foc lent (aquest mètode s'aplica a totes les llegums). No cal tancar la cassola amb una tapa. Si cal, traieu l'escuma que es forma a les llenties i remeneu-ho.
- El temps de cocció depèn de la varietat de llenties (el vermell es cuina 10-15 minuts després de bullir; verd - 30 minuts; negre - 40-50 minuts i requereix un remull previ durant diverses hores). Quan el plat lateral estigui cuit, salteu-lo al gust. El romaní, la fulla de llorer, la sàlvia, el pebre, la salsa de soja o una cullerada d'oli d'oliva faran més suau la farina de llenties.
Cuinar verdures
- Talleu 1 ceba a daus petits.
- Remeneu 2 pastanagues en un ratllador gros.
- Afegiu 3-4 cullerades soperes d’oli vegetal a una paella calenta.
- Poseu les cebes a la cassola. Fregiu durant 2-3 minuts. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades a la ceba. Fregiu durant 4-5 minuts més.
Cuina lateral
- En una paella a les llenties cuites, afegiu-hi les cebes i les pastanagues, així com 2 cullerades de pasta de tomàquet (opcional). Barregeu bé. Afegiu 2-3 cullerades d'aigua i poseu-ho a coure al foc durant 1-2 minuts.
- El plat ja està a punt! Quan serveix, ruixeu el plat lateral amb herbes ben picades al vostre gust. Bona gana!
Opcions d’alimentació
Les llenties es combinen amb molts productes. Els bolets, qualsevol carn, frescos, fregits i guisats guarnits són perfectes per a ella. En una varietat de guisats, aquests llegums sorprenen pel seu gust. Les sopes i les amanides sovint s’elaboren amb llenties, i la farina de llenties s’utilitza en la cocció.
Recepta de vídeo
Per preparar un plat de llenties sense cap dificultat, mireu la recepta detallada de vídeo detallada d'una amfitriona amb experiència.