Electrodomèstics i estris de cuina: fogons, paella esmaltada, cullera, bàscula de cuina o tassa de mesurar.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Mongetes blanques | 200 g |
| Sal | 5 g |
| Oli vegetal | 15 g |
| Aigua freda neta | 2 l |
Pas cuinar
- Classifiquem i mullem acuradament 200 grams de mongetes blanques en aigua freda. Deixeu-ho reposar en aigua almenys 6-8 hores.
- Aboqueu 600 grams d’aigua freda neta en una paella esmaltada i aboqueu-hi les mongetes parades. Posem la cassola a la cuina i la portem a ebullició.
- Després de bullir, escorreu la primera aigua i renteu-les netes. De nou, ompliu les mongetes amb 600 grams d'aigua freda i poseu-les a la cuina. Porteu-ho a ebullició a foc alt i, després de bullir, reduïu el foc al mínim. Quan l'aigua bulli, afegiu a la cassola 15 grams d'oli vegetal.
- Coure les mongetes fins que estiguin cuites durant 55-60 minuts.
- 5 minuts abans de la cocció, afegiu 5 grams de sal a la cassola.
Mètodes de decoració i opcions de servei
- Recordeu que, malgrat tots els avantatges dels fesols blancs, aquest producte pot estar contraindicat per a algunes persones. Per exemple, si teniu problemes amb el tracte gastrointestinal, pàncrees, fetge, vesícula biliar, haureu de negar-vos-hi. Tampoc es recomana donar mongetes a nens menors d’un any i mig.
- En remullar les mongetes, es recomana canviar l’aigua cada tres hores.
- Assegureu-vos de supervisar el nivell d'aigua quan cuineu. La quantitat d’aigua hauria de ser superior a les mongetes. Si no està a punt, afegiu aigua en el procés.
- Quan aparegui l'escuma, traieu-la amb una cullera o cullera.
- No es recomana salar mongetes blanques fins que estigui tot cuit. En cas contrari, serà difícil.
- Per evitar que les mongetes es tornin fosques i no tinguin gust durant la cocció, no tapeu la cassola amb una tapa.
- Podeu fer puré de patates d’un producte d’aquest tipus, afegir-lo a sopes i borschs i fer talls de verdures.
Recepta de vídeo
Aquesta recepta de vídeo us ajudarà a cuinar faves blanques increïblement saboroses, tendres i suaus. Aquest producte és molt satisfactori i és perfecte per sopar com a acompanyament.
Les mongetes són un representant de la família dels llegums. Aquest producte s’ha consumit activament durant moltes generacions. I no és casualitat, perquè les mongetes contenen moltes substàncies útils, proteïnes, vitamines i oligoelements. Les mongetes es converteixen en una autèntica salvació per als vegetarians. Amb aquest producte, podeu substituir la carn fàcilment i no us preocupeu que el cos no rebrà les substàncies necessàries. La recepta que es presenta en aquest article és molt senzilla i qualsevol dona de casa pot fer-hi front. Cuines mongetes? Quina varietat d’aquest producte t’agrada més? Compartiu els vostres comentaris i experiència en els comentaris.