Electrodomèstics i estris de cuina
- Pots de vidre de 2 litres amb taps de niló ajustats;
- balances de cuina i altres accessoris de mesura;
- tauler de tall;
- ganivet afilat;
- roba dura;
- tela de gasa;
- tovalloles de paper.
Els ingredients
- ra de rave: 100 g
- gingebre - 30 g
- llimona - 1 unitat.
- mel líquid - 80 g
- clau - 3 rovells
- nou moscada mòlta - 3 g
- canyella mòlta - 5 g
- vanilina - 1 g
- vodka o alcohol (força 45-50%) - 2 l
Pas cuinar
- Primer de tot, pelem 100 g de rave fresc i 30 g de gingebre fresc.
- Esbandiu bé els dos components amb aigua freda corrent i, a continuació, talleu el raïm en cercles força grans i el gingebre a tires fines.
- Rentem bé la llimona de mida mitjana amb aigua amb un drap rentat i, després, la netejarem amb una tovallola de paper. Amb un ganivet afilat, talleu la ratlladura, intentant no tocar la carn blanca, cosa que donarà a l’alcohol massa amarg futur.
- Esbandim completament dos flascons de vidre amb aigua i els deixem assecar de manera natural. A cada recipient enviem 50 g de rave de cavall, 15 g de gingebre, 40 g de mel líquida i mitja picada de llimona picada.
- En un flascó, en el qual prepararem rave sense espècies, aboquem 1 litre de vodka.
- Segellem el recipient amb un tap de niló ajustat i agitem bé els components, intentant dissoldre la mel en alcohol el màxim possible.
- Afegiu espècies a un altre recipient: 3 g de nou moscada mòlta, 3 gemmes de clau, 1 g de vanil·lina, 5 g de canyella mòlta.
- Aboqueu-hi un litre d’alcohol i barregeu-ho tot bé.
- Enviem els dos tipus de raïm a un lloc càlid amagat al sol on insistim en el producte durant 4 dies. Durant la tintura, agiteu bé el contingut de les dues llaunes cada dia.
- Passat el període especificat, filtrem les dues versions de l’alcohol mitjançant un filtre de gasa casolà.
- Retornem el raig de cavall filtrat al seu antic lloc fosc, on el deixem "descansar" durant 3-4 dies.
- Passat aquest temps, comencem a tastar les nostres pròpies creacions.
Recepta de vídeo
El vídeo que us proporcionarà us ajudarà a comprendre el mètode senzill de preparar dos tipus de rave de cavall: amb espècies i sense elles. Al vídeo, una destil·leria professional demostrarà tot el procés de creació d’aquest alcohol de principi a fi i, finalment, compartirà les seves impressions sobre el gust i les qualitats aromàtiques de cada variant del rave de rave.
Un raïm de vodka casolà preparat segons la recepta descrita té una aroma sofisticada impressionant, que manca completament de l’olor específica d’alcohol, així com un gust excel·lent i inoblidable que no és inferior a les qualitats degustadores d’un producte de marca adquirit. Per comprovar l’autenticitat de les paraules pronunciades, heu de dedicar una mica del vostre temps lliure i gaudir de cuinar un alcohol tan popular. Molta sort