Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- 3 pots de forn amb tapa amb una capacitat de 550 ml;
- tauler de tall;
- tall de carn;
- bol profund;
- ganivet de cuina;
- un ganivet per a la carn;
- ratllador;
- una planxa.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Llom de vedella | 600 g |
| Patata | 500 g |
| Cebes, mitjanes | 2 peces |
| Alls | 4-5 dents |
| Formatge dur | 100 g |
| Mantega | 120 g |
| Maionesa de taula | 60 ml |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| El llúpol de gira-sol condimentant-se | tastar |
| Sal comuna | tastar |
| Aigua | 300-400 ml |
| Anet i julivert | raïm petit |
Pas cuinar
La vedella al forn amb patates cuinades segons la recepta anterior, decorarà tant una taula familiar com una festa familiar, perfecta per a unes festes amables. Per tastar, la vedella i les patates, cuites en olles al forn, s’assemblen a un plat cuit al forn.
Preparació d’ingredients
- Renteu el filet de vedella (600 g). Talleu la carn, aproximadament 2 cm × 2 cm. Poseu la carn en un bol profund.
- Afegiu sal (al gust), pebre negre mòlt (al gust), llúpol-suneli condimentat (al gust) a la carn picada. Remeneu la carn amb les mans, amassant lleugerament els trossos.
- Peleu la ceba (2 peces), talleu-la a daus petits. Aboqueu la ceba en un bol de carn Retireu les closques dels alls (4-5 grans), piqueu-les finament. Aboqueu els alls en un bol de carn. Recorda amb les mans una barreja de carn i verdures. Deixeu reposar 10 minuts. Durant aquest temps, prepareu la resta d’ingredients. Renteu els tubercles de patata (500 g). Neteja. Tallem les patates a daus petits, aproximadament 1 cm × 1 cm.
- Salar les patates (al gust), el pebre (al gust). Barrejar. Talleu el formatge (100 g) en tres parts iguals. Talleu cada tros en rodanxes fines. Dividiu la mantega (120 g) en 6 trossos aproximadament iguals.
Ompliment d’olla
- Dividiu la carn picada en tres parts iguals. A cada olla, poseu un tros de carn, apreteu la capa de carn.
- Aboqueu aigua (100-120 ml) a cada pot perquè el seu nivell sigui igual al nivell de carn dels plats. Poseu un tros de mantega (un de cada sis) sobre una capa de carn a cada olla.
- Afegiu un terç de les patates trossejades. Compacteu la capa de patata a mà.
- Poseu un tros de mantega (20 g) a les patates. Cobrir amb plats de formatge. Una olla deixa un terç del formatge (33 g). Tingueu en compte que el contingut del pot no hauria d’arribar a la part superior d’uns 1,5 cm.
- Col·loqueu maionesa (20 ml) a les plaques de formatge, repartiu la maionesa per tota la superfície.
- Tapeu els pots amb tapes. Col·loqueu-ho a la planxa. Col·loqueu la cassola al nivell inferior. Engegueu el forn, configureu la temperatura a 200 ° C, el temps de 2 hores.
- Cuiner. Passat el temps especificat, apagueu el forn, traieu el plat. Abans de servir-ho, afegiu-hi anet i julivert picat finament a cada pot (un raïm petit).
La recepta es pot complementar afegint diverses verdures: pastanagues, tomàquets, pebrots, carbassons, albergínies, coliflor i altres verdures. A l’hora de preparar els plats s’utilitzen diverses herbes i espècies, segons els vostres gustos i preferències.
Recepta de vídeo
El material de vídeo donat senzill i assequible demostra tot el procés de preparació d’aquest deliciós plat:
I quines altres receptes per cuinar en olles coneixeu? Compartiu descripcions dels vostres plats als comentaris següents.
Altres receptes de vedella
Stroganoff de vedella amb crema agra