Electrodomèstics i estris de cuina
- estufa o fogó;
- paella
- cassola amb tapa;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- escàpula;
- impulsor per puré de patates;
- desnatador;
- plat de servir.
Els ingredients
- Bolls - 4-5 peces.
- Pernil - 200 g
- Formatge dur - 150 g
- Tomàquet - 1 peça
- Mostassa francesa - 1 cullerada.
- Barreja de pebre al gust
- L'anet no és un gran grup
- Maionesa casolana - 4 cullerades. l
- Llet - 2,5% 100 ml
- Oli de gira-sol refinat - 200 ml
- Mostassa - 1 cullerada.
- Suc de llimona - 1 cullerada.
- Sal al gust
- Pebre mòlt - al gust
Pas cuinar
- Tallem 200 g de pernil primer a rodanxes, després a daus, i finalment a daus. Per als entrepans calents, podeu utilitzar botifarra bullida, carn bullida (pollastre o fins i tot vedella), pollastre fumat. En general, el que tens, el que estimes, pots utilitzar.
- Renteu el tomàquet (1 peça), talleu-lo a daus. Afegir al bol al pernil.
- Jo rento un petit raig d’anet, deixo que l’aigua s’escorri i piqui finament. En lloc d’anet, podeu utilitzar julivert, coriandre o altres herbes que us agradin.
- El formatge dur (150 g) es frega en un ratllador gros. Podeu prendre qualsevol formatge que us agradi. Poseu el formatge en un bol a tots els altres ingredients.
- Afegiu ara 4 cullerades de maionesa casolana.
- Preneu 4 cullerades de maionesa i condimenteu la barreja d’entrepà calent al bol. Hi afegim 1 culleradeta de llavors de mostassa i una barreja de pebrots acabada de mollar al gust. Tot això barreja bé.
- Ara agafeu 4-5 panets allargats i talleu-los per la meitat. Premeu la polpa amb els dits perquè el farcit s’ajusti a dins.
- Cobriu la fulla de forn amb paper pergamí. Poseu el farcit a tota la superfície del brioix i poseu-ne el pa sobre una planxa. Coure al forn uns 20 minuts en un forn preescalfat a 180 graus.
- Passat aquest temps, els panets es van coure, el formatge es va fondre i el farcit va resultar suculent, perquè hi ha un tomàquet. Aquests entrepans són molt saborosos, tant calents com freds.
Recepta de maionesa
- Si no teniu tal maionesa, no importa. No és difícil cuinar-lo. Però segur que esteu utilitzant un producte de qualitat amb ingredients naturals. La nostra maionesa és inusual. Es cuina sense ous en llet.
- Aboqueu 100 ml de llet al bol de la batedora. Llet normal 2,5% de greix. Hi aboquem 200 ml d’oli de gira-sol refinat. Batre amb una batedora fins que espesseixi. La maionesa s’espesseix en 30 segons literalment. Ara podeu afegir tota la resta.
- Sal al gust (aproximadament 1 culleradeta). Premeu el suc de la llimona. Hauria d’obtenir aproximadament 1 culleradeta de suc. El suc de llimona es pot substituir per vinagre. Afegiu 1 culleradeta de mostassa. Si no t’agrada la mostassa, no pots afegir-la. Encara (opcional), afegiu-hi una mica de barreja de pebrots acabada de molir.
- Tot es barreja bé amb una espàtula. La maionesa es torna groc amb mostassa. No es diferencia de la maionesa que es cuina en ous gruixuts i saborosos.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo us mostra pas a pas tot el procés de cuina deliciosos entrepans calents.
A partir d’aquest article, heu après a diversificar el vostre menú amb entrepans calents, sobretot si no hi ha temps i heu de cuinar alguna cosa d’urgència.Resulta suculent i saborós, i no requereix molt de temps. I quins tipus d’entrepans calents t’agrada cuinar? Teniu la vostra pròpia recepta de signatura? Compartiu receptes i consells als comentaris.