Electrodomèstics i estris de cuina:
- superfície elèctrica o de gas;
- bol profund;
- cullerada i culleradeta;
- un ganivet;
- una paella amb un recobriment ceràmic o antiadherent;
- espàtula culinària;
- colador;
- tauler de tall;
- plat per servir plats;
- pinces de cuina
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Funchoza | 100 g |
| Gambetes | 100 g |
| Pebrot | 1 unitat |
| Tomàquets cherry | 10 peces |
| Oli d’oliva | 1 cullerada |
| Salsa de soja | 2 cda. l |
| Alls | 2 dents |
| Aigua | 2 l |
Pas cuinar
- En un recipient profund, poseu 100 g de funchose i ompliu-lo amb aigua freda fins que quedi completament immers. En total, es necessitaran uns 2 litres d’aigua. Deixeu els fideus preparats de costat per remullar-los durant 30 minuts.
- Peleu el pebre. S’adapta millor a una varietat de parets gruixudes i carnoses. Peleu-lo del nucli, llavors i himen blanc dins del pebre. Talleu el pebre a tires d’uns 4-5 cm de llarg.
- Talleu cada tomàquet cherry per la meitat. Si aquesta varietat no està disponible, es poden substituir per tomàquets de mida mitjana ordinària, tallant-los en diverses parts.
- Tritureu dos dents d'all amb un ganivet a làmines fines.
- Preescalfeu la cassola i poseu-hi el pebrot picat i els alls. Fregiu les verdures a foc mitjà durant 2 minuts, remenant-les amb una espàtula.
- Afegir els tomàquets cherry a la meitat.
- Per al plat, podeu utilitzar gambes fresques i congelades. Funchoza va bé no només amb les gambes, sinó que es pot cuinar deliciosament amb qualsevol marisc. Per a aquesta recepta, necessitareu 100 g de gambetes mitjanes o petites. Netegeu-los i esbandiu-los. A la cassola amb les verdures, afegiu les gambes preparades, barregeu-les bé i fregiu-les durant 2 minuts més.
- Per a les verdures amb gambes, afegiu-hi 2 cda. l salsa de soja i 1 cullerada. oli d’oliva. Remenar bé i sofregir durant dos o tres minuts.
- Usant un colador, dreneu l’aigua dels fideus. Funchoza ha de ser transparent, flexible i tenir un aspecte atractiu. Afegiu-lo a la cassola per obtenir verdures. Barregeu bé els ingredients i deixeu-ho coure a foc lent uns dos minuts més. Durant aquest temps, els fideus absorbeixen bé els aromes de les verdures i les gambes.
- El plat ja està a punt. Poseu suaument la funchosa en un plat de servir amb pinces per cuinar, repartiu uniformement les verdures. Si es vol, el plat es pot decorar amb lli i llavors de sèsam.
Ja ho sabeu? A Àsia, la funchose és la base de la longevitat. Es considera una manera excel·lent d’augmentar la força del cos. Segons la llegenda, els ninjas japonesos menjaven funchose.
Recepta de vídeo
Un petit vídeo us ajudarà a comprendre les principals característiques de la cuina dels fideus d’arròs amb gambes. També podeu considerar més clarament l’aspecte apetitós del plat acabat i el bonic que es serveix a taula.
Si ja heu intentat cuinar fungos amb gambes segons la recepta, voldria fer la vostra valoració sobre el plat proposat. Aquesta és la vostra primera experiència cuinant fideus d’arròs amb verdures i gambes? Com milloraríeu el plat? Tens una recepta per utilitzar funchose per fer altres plats interessants? Quins ingredients també es poden aplicar? Indiqueu-nos si l’article us ha estat d’utilitat. Esperant els vostres comentaris.
Altres receptes per a plats de funchose
Amanida de tallarines tailandeses
Que passeu una bona lectura!