Electrodomèstics i estris de cuina:
- un forn;
- passador;
- un bol per pastar la massa;
- batut o forquilla;
- motlles per formar una massa;
- paper pergamí;
- una cullera.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina | 275-300 g |
| Ous | 1 unitat |
| Mantega (suau) | 100 g |
| Cacau en pols | 5-10 g |
| Sucre de vainilla | 10 g |
| Sucre | 100-110 g |
| Sal | ¼ culleradeta |
| Refresc de bicarbonat | 3 g |
| Vinagre 9% | 1 cda. l |
Pas cuinar
- Trenqueu un ou en un bol i afegiu-hi 100-110 grams de sucre, un polsim de sal, 10 grams de sucre vainillat.
- Tritureu-ho tot amb una batuda a una massa homogènia.
- Afegiu al gra uns 100 grams de mantega suau i lleugerament fosa, 5-10 grams de cacau en pols, 3 grams de soda diluïda amb vinagre.
- Amassem tots els ingredients amb una forquilla per obtenir una massa homogènia.
- S’afegeix una cullerada de farina a la barreja, amassant gradualment la massa.
- Amassem la massa. No s’ha d’enganxar a les mans i caure a trossos.
- Enrotlleu la massa acabada amb un passador en una capa d’1,5 mm d’amplada.
- Utilitzeu talladors de galetes crues per tallar galetes crues. Les formes poden ser de qualsevol mida, però no molt petites.
- Prepareu un full de cocció, poseu-hi paper pergamí i poseu les galetes formades prèviament. Preescalfeu el forn a 200 graus. Envieu galetes al forn al forn a 200 graus durant 10 minuts.
- Per evitar que les galetes s’assequin, comproveu la preparació de la massa al cap de 5 minuts després de la immersió al forn.
Formes de decorar les galetes
Tot i que les galetes de la recepta inicial tenen un aspecte molt bo, sempre es pot fer més festiu, servit a taula en un esdeveniment o presentat com a complement d’un regal per als amics i familiars. Només cal afegir alguns elements. Per decorar les galetes, podeu utilitzar les opcions següents:
- abocar el vidre de colors;
- aboqueu-hi xocolata fosa;
- salpebrar sucre en pols;
- salpebreu flocs de coco o afegiu-la a la massa durant la cocció;
- Serviu en un bon plat transparent amb tovallons de vacances de colors;
- feu forats a les galetes i estireu-hi una cinta (aquestes decoracions són adequades per a un regal);
- afegir pols al damunt de la glaçada o la xocolata;
- També aquestes galetes es poden utilitzar com a decoració per a pastissos o pastissos.
Recepta de vídeo
Si teniu preguntes a la recepta descrita o no enteneu bé el procés de cuina, podeu veure aquest vídeo. En ella, la nena analitza aquesta recepta amb més detall i comparteix el secret de fer delicioses galetes figurades. Que tingueu una bona vista!