Electrodomèstics i estris de cuina: cassola, bàscula de cuina i altres accessoris de mesura, ratlladora gran i petita, espàtula de silicona o de fusta, tauler de tall, ganivet de cuina afilat, tovalloles de paper, full de forn, paper de cocció.
Els ingredients
| els components | proporcions |
| campions grans | 20 peces |
| tomàquets cherry | 20 peces |
| cebes | 1 unitat |
| pastanagues | 1 unitat |
| el formatge | 100 g |
| mantega | 50 g |
| oli vegetal | 20-30 ml |
| sal de mar o de taula | a voluntat |
| pebre negre recent mòlt | a voluntat |
| condiment de bolets | a voluntat |
Pas cuinar
Preparació del producte
- Renteu bé 20 bolets grans i, si cal, talleu les zones danyades. Netegeu els xampinyons amb les tovalloles de paper. Agafem el champignon en una mà i torquem suaument la cama amb l’altra mà. Posem els barrets en un recipient, i les potes en un altre.
- Utilitzant un ganivet, tallem les potes de bolets a daus molt petits. Alguns cuiners es trituren les cames amb un ratllador fi.
- Les cebes de mida mitjana es netegen, es renten i, a continuació, es tallen finament amb un ganivet.
- Retirem les pastanagues de la pela, després rentem i freguem un ratllador fi.
- Tomàquets cherry en una quantitat de 20 peces i netegeu-les amb les tovalloles de paper. Formatge dur que pesa uns 100 g fregat en una ratlladora gruixuda i reservat de moment.
Taps de cuina
- En una paella precalentada, aboqueu 20-30 ml d’oli vegetal. Tan aviat com l’oli s’escalfi fort, aboqueu-hi la ceba picada a sobre, després les potes de bolets i les pastanagues ratllades.
- Salar la barreja resultant, pebre i afegir el condiment dels bolets. La quantitat de totes les espècies controla a tu mateix i se centra en el gust personal. Remeneu bé els ingredients i, a continuació, afegiu-hi 50 g de mantega. Fregim els ingredients a foc mitjà fins que s’evapori completament el líquid de bolets format i gairebé fins que els aliments fregits estiguin al punt complet.
Recollim i enfornem el producte
- Cobrim la fulla de forn amb paper de cocció, damunt del qual hi posem els taps de bolets. Cada tap està ben farcit amb el farcit preparat.
- Al centre de la tapa de bolets farcida, introduïu el tomàquet cherry, profunditzant-lo lleugerament en el farcit. Espolseu la composició preparada amb formatge ratllat, formant una espècie de formatge "barret".
- Enviem els blancs a un forn escalfat a 180-190 ° С. Enfornem una llaminadura durant 35-40 minuts fins al moment en què apareix una escorça de formatge i una aroma de bolets pronunciada es propaga per la sala.
- Deixem que el producte es refredi lleugerament, després el transferim a un plat pla i servim.
Recepta de vídeo
El vídeo presentat ajudarà a esbrinar com farcir els farcits amb les vostres pròpies mans i, a continuació, coure champignons amb un farcit aromàtic i saborós, segons les instruccions de la recepta anterior.
Així, de fet, és fàcil i ràpid cuinar un sorprenent aperitiu aperitiu en forma de champignons farcits. Assegureu-vos de descriure els vostres sentiments als comentaris després de tastar bolets fets segons la recepta anterior. Bona gana!