Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- cuina;
- una paella;
- un forn;
- plat de cocció;
- un ganivet;
- bord;
- una cullera;
- escàpula;
- plaques per donar.
Els ingredients
| Carbassa | 1 unitat |
| Albergínia | 1 unitat |
| Pebrot | 1 unitat |
| Cebes | 1-2 unitats. |
| Champignons | 200 g |
| Calamar | 3 peces |
| Formatge holandès | 150 g |
| Oli d’oliva | 40 g |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
Pas cuinar
- Comencem a preparar els ingredients. Rentem tots els productes. Cuinant el farcit. Per fer-ho, peleu i talleu el pebrot a daus.
- Talleu l’albergínia a daus.
- També tallem champignons.
- Aboqueu els calamars amb aigua bullent durant 10-20 segons.
- Picar la ceba i el carbassó.
- Graveu el formatge holandès.
- Escalfem la cassola. Afegiu oli i deixeu-ho escalfar. Escampem les verdures i les sofregim fins que siguin cuites, remenant de tant en tant.
- Escampem les verdures en un bol. Comencem a farcir els calamars. Per fer-ho, greixeu el forn amb oli. Afegir el formatge a les verdures guisades i barrejar. Ompliu els calamars amb una cullera i poseu-lo en un motlle.
- Aboqueu el calamar per sobre amb oli d’oliva. Envieu-les al forn durant 10 minuts. Fet! Bona gana!
Variacions per servir i decorar plats
Els calamars i, en general, el marisc és una veritable delicadesa per a molts. Tot i això, es poden cuinar d’una forma completament insòlita: coure al forn i farcir-los amb delicioses verdures. El plat en si es veu bonic, encara que es serveixi en un plat blanc habitual. Tot i això, podeu sorprendre els clients i servir-lo encara més de forma espectacular. Per fer-ho, seguiu les recomanacions i consells descrits a continuació:
- Serviu el plat en bonics plats. Posar servillons a sota.
- No oblideu decorar la taula - serà molt adequat un mantell, espelmes i altres elements decoratius.
- Guarniu els calamars farcits amb herbes picades (julivert, coriandre, rúcula) i una llesca de llimona o llima.
- Decoreu la placa als costats: amb motlles o ruixeu de forma aleatòria les vores amb espècies o herbes seques.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo que, pas a pas, seguiu cada punt de cocció de calamars farcits al forn. Segons aquesta recepta i vídeo, podeu recrear fàcilment aquest plat a la vostra cuina. Que tingueu una bona vista!