Galetes casolanes Napoleonchiki: recepta de margarina

Electrodomèstics i estris de cuina: ratlladora gruixuda, paper pergamí, safata de coure, ganivet, bossa de plàstic, passador.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació de la prova

1. Abans de cuinar, poseu la margarina al congelador perquè adquireixi una consistència sòlida. Fregueu un tros (250 g aproximadament) amb una ratlladora gruixuda.
   
2. Gradualment, a parts petites, afegiu la farina blanca al bol i barregeu-ho bé. Després de que tota la farina estigui mòlta, obtenim una barreja que s’assembla a molles petites.
   
3. Prenem 80 ml d’aigua bullida o filtrada i dissolem en ella una cullerada de vinagre de sidra de poma.
   
4. Formem un petit forat a la massa, hi tirem aigua amb vinagre. Amassem bé la massa amb les mans. La massa formada es posa en una bossa de plàstic i es posa a la cambra de la nevera durant un període de 30 minuts a una hora. La massa ha de quedar bé.
   

Confecció de galetes

1. Espolseu la superfície de la taula de la cuina o una taula de tallar gran amb una fina capa de farina i continueu a rodar la massa.
   
2. Rotlleu la massa amb un passador d’uns 1 cm de gruix, salpebreu la superfície amb sucre.
   
3. Doblem la capa per la meitat, tornem a espolsar sucre i enrotllem. Repetiu l’acció 4 vegades. Això és necessari perquè es formin capes ruixades amb sucre a partir de la massa.
   
4. Enrotllem la massa per última vegada fins a un gruix d'1 cm. Repartim els rombes resultants en una làmina de forn recoberta de pergamí.
   
5. Preescalfeu el forn a 200 graus i poseu-hi una fulla de forn amb galetes durant 25 minuts. Durant la cocció, controlem acuradament el procés per evitar que es cremin productes.
   
6. Refredar les galetes a temperatura ambient i després cobrir amb sucre glaç.
   

Opcions de decoració

Les galetes amb margarina són una de les opcions més fàcils per a la cocció casolana. Tot i això, podeu diversificar aquest plat i donar-li notes de gust inusuals amb l'ajut de diverses opcions per a pols i decoracions.

• Picar finament les nous fins que siguin aixafades, ruixar-les amb productes encara calents.
• Per donar un sabor lleuger al coco a la rebosteria, els flocs de coco ajudaran, ruixeu-lo amb galetes refredades abans de servir-les.
• Junt amb el sucre, es poden empolvorar capes de massa amb llavors de rosella, cosa que donarà a la cocció un nou gust.
  

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, podreu familiaritzar-vos visualment amb la seqüència i les etapes de l'elaboració de galetes a la margarina Napoleonchik i veure com és aquest procés quan l'exerceix una amfitriona amb experiència.

Altres receptes de galetes