Electrodomèstics i estris de cuina
- ratlladora gruixuda i fina;
- una cullerada i una culleradeta;
- ganivet de cuina;
- bol profund;
- premsa d'all;
- espàtula de silicona;
- una planxa;
- forn;
- paper pergamí.
Els ingredients
- Coliflor - 1 cap
- Ous de pollastre - 2 peces.
- Orenga - 1/2 cullerada.
- All - 2 dents
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt al gust
- Formatge Mozzarella - 400 g
- Formatge parmesà - 100 g
- Julivert fresc al gust
Pas cuinar
- Un tal plat es prepara de forma senzilla i ràpida. En primer lloc, cal rentar bé 1 cap de coliflor i retirar l’excés de fulles, si n’hi ha. Fregueu tot un cap de ratlladora gruixuda immediatament en un bol profund.
- A la col ratllada enviem 1 ou de pollastre i 1/2 cullerada. orenga. Si ho desitgeu, podeu fer servir qualsevol altre condiment que més us agradi.
- Des de la closca, peleu 2 grans d'all i passeu-ho per una premsa. Si no disposeu d’aquests electrodomèstics, podeu picar l’all finament amb un ganivet, prement primer les dentícules per fer-les més suques.
- Tots els ingredients del plat en aquesta fase s’han de salar al gust i condimentar amb pebre mòlt negre. No afegiu molta sal immediatament perquè el plat no surti salat. És millor afegir un plat ja preparat.
- En un ratllador gros, fregueu 100 g de formatge mozzarella i l’envieu a un bol amb la resta d’ingredients. També necessitareu 100 g de parmesà, que quedi més ben ratllat. També s’afegeix parmesà ratllat al bol i tots els productes es barregen bé amb una cullera o una espàtula de silicona.
- Cobrim la fulla de forn amb paper pergamí i repartim sobre ella la massa resultant de coliflor. Utilitzant les mans fins i tot sortim la massa donant-li una forma rectangular. El gruix de la capa ha de ser d’1-1,5 cm.
- Posem el plat preparat al forn preescalfat a 170 graus. Coure la coliflor durant 25 minuts. Sempre cal controlar el procés de cocció perquè el plat no es cremi. A la part superior s'ha de formar una escorça daurada.
- Mentre la coliflor es cou al forn, fregueu els 300 g restes de formatge mozzarella sobre un ratllador gros. Passats els 25 minuts, traiem la coliflor del forn i salpebrem amb formatge ratllat. També, si es vol, es pot tornar a condimentar el plat amb pebre negre.
- Enviem la safata de coure amb coliflor repetidament al forn durant 10 minuts. La temperatura de cocció continua sent la mateixa: 170 graus. Durant aquest temps, el formatge es fonrà bé i es formarà una bonica crosta de formatge.
- La coliflor, cuita al forn amb formatge, al cap de 10 minuts està completament a punt. El plat és molt saborós i tendre. Talleu la cassola de coliflor en porcions de porcions i serveix-los per esmorzar, dinar o sopar, decorant el plat al damunt amb julivert fresc picat fins al gust.
Vídeo
Gràcies al vídeo, aprendràs a cuinar de forma ràpida i senzilla un plat tan deliciós com la coliflor amb formatge. Qualsevol dona de casa serà capaç de preparar-ho tot i coure al forn, ja que tot el procés es descriu de manera accessible i en fase. Els ingredients que necessitareu per crear el plat es mostren al començament del vídeo en la quantitat adequada.
T’agrada la coliflor i has provat coure-la al forn amb formatge? Quins ingredients i espècies addicionals utilitzeu per cuinar? És interessant saber en els comentaris sobre el vostre mètode per coure deliciosos coliflor amb formatge.