Electrodomèstics i estris de cuina
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- tauler de tall;
- un tamís;
- capacitat profunda;
- batre;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- un ganivet;
- film aferrador;
- una nevera;
- forma amb un diàmetre de 23 cm;
- paper pergamí;
- un forn.
Els ingredients
- farina de blat - 190 g
- pols de cocció - 1 cullerada.
- mantega - 110 g
- crema agra 20% - 270 g
- ou - 1 peça
- sucre - 200 g
- pomes - 5 peces.
- sal - un polsim
Pas cuinar
El pastís de poma Tsvetaevsky és un dels pastissos de poma més gustosos i delicats. És molt senzill, no requereix cap coneixement ni habilitats culinàries especials, però el resultat és senzillament sorprenent. Prepareu aquesta delicadesa segons la recepta proposada i comproveu per si mateix el seu increïble gust.
- Combina 160 g de farina i 1 cullerada. pols de cocció. Filtreu la barreja resultant en un recipient profund.
- A 100 g de mantega fosa, afegiu-hi 2 cullerades. l crema agra. Barregeu-ho tot bé.
- Afegiu un polsim de sal a la farina amb una pols de cocció i introduïu una barreja de crema agra i oli.
- Amaseu la massa amb les mans, emboliqueu-la en film aferrat i envieu-la a la nevera durant 30 minuts.
- Bateu 1 ou lleugerament i envieu-lo a 200 g de crema agra. Barregeu bé amb un batut.
- Introduïm 200 g de sucre a la barreja resultant i continuem batent els ingredients.
- Afegiu gradualment a la crema resultant 2 cda. l farina.
- Agafem 5 pomes mitjanes, les pelem i les tallem a rodanxes.
- Lubricem la forma refractària rodona amb 10 g de mantega i posem un full de paper pergamí a la seva part inferior.
- Al final de la forma estenem la massa i la formem als costats.
- Poseu les pomes preparades a sobre de la massa.
- Ompliu-ho tot de crema agra picada.
- Coure el pastís a 180 ºC durant aproximadament 50 minuts.
Ja ho sabeu?Per tal que les pomes no tinguin temps d’enfosquir, es poden empolvorar lleugerament amb suc de llimona.
La rebosteria solta i la crema agria delicada s’ajusten perfectament a les pomes dolces i amargades i donen a la rebosteria un aroma increïble. El pastís de poma Tsvetaevsky es pot menjar calent o fred amb te. I de fet, i en una altra realització, és magnífic a la seva manera.
Recepta de vídeo
Si encara teniu dubtes sobre el procés d’elaboració de pastissos de Tsvetaevo, us recomanem que mireu el vídeo amb la seva recepta detallada.
La gent diu que les germanes Tsvetaeva sovint preparaven el pastís de poma per al postre proposat i hi tractaven els convidats. Ara ja podeu coure aquest increïble postre i gaudir de la vostra família. Expliqueu-nos, alguna vegada heu sentit a parlar del pastís de Tsvetaevo? Potser feu servir alguns ingredients addicionals per aconseguir-ho? Els vostres comentaris seran útils per a altres lectors.