Electrodomèstics i estris de cuina
- un forn;
- placa de cocció - 2 peces .;
- paper pergamí;
- gasa;
- un ganivet;
- capacitat profunda;
- tauler de tall;
- cullera o espàtula per barrejar;
- envasos de vidre o bosses de paper per a l’emmagatzematge.
Els ingredients
- Pomes - 1 kg
- Canyella - 1 cda. l
- Àcid cítric - 1 cullerada.
- Sucre - 350-400 g
Pas cuinar
- Les pomes (necessitareu aproximadament 1 kg) es netegen i es netegen del nucli i dels fossats (la pell no es talla). Talleu les pomes pelades a rodanxes petites d’uns 2-3 mm de gruix.
- Trossegem les pomes en un recipient profund. Afegiu-hi 1 cda. l canyella i barregeu-ho bé.
- A continuació, afegeix una altra cullerada al contenidor. àcid cítric i barregeu-ho de nou.
- Per últim, afegir 300 g de sucre a les pomes i de nou bé (però amb molta cura per no trencar els trossos), barrejar-ho tot. El sucre per a la preparació de fruita confitada a partir de les pomes és millor prendre el color marró, però, a falta d’això, el normal és força adequat.
- Repartim la barreja resultant amb una capa uniforme sobre una fulla de forn, sofregint una mica.
- Poseu la fulla de forn amb pomes al forn preescalfat a 200 graus durant 25 minuts.
- Passat un període de temps determinat, traieu la cassola del forn i deixeu que les pomes es refredin.
- Agafeu una altra làmina neta i tapeu-la amb paper pergamí. Espolseu una mica de sucre al damunt del paper de pergamí (necessiteu uns 50-100 g).
- Passem les pomes a un nou forn per fer servir una cullera ratllada (sense residus de suc). Aboqueu les pomes amb el sucre restant i cobriu amb gasa al damunt.
- Posem una fulla de forn amb pomes a l'aire fresc, preferiblement en un lloc assolellat, durant 2-3 dies.
- Després d'un període de temps determinat, les rodanxes seques es transfereixen a un recipient de vidre o bosses de paper i es guarden en un lloc sec a temperatura ambient. En aquest cas, el contenidor no està segellat.
Recepta de vídeo
Podeu veure clarament com es fan les fruites confitades a partir de pomes en aquest vídeo.
Les fruites confitades de pomes (o com també s’anomenen confitura de poma “seca”) són molt dolces, de textura agradable i d’aspecte bonic. Assegureu-vos de fer un deliciós gust saludable per als vostres propers i estimats! Una deliciosa delícia es pot servir fàcilment amb te o cafè en lloc de dolços o pastissos. A més, aquestes pomes es poden utilitzar per decorar pastissos i altres productes de rebosteria, afegir a pastissos, etc. Bon apetit! T’agrada el mètode de recol·lecció de pomes descrit anteriorment? Escriviu sobre això als comentaris.