Com aprendre a cuinar delicioses pizza ràpida al forn

Electrodomèstics i estris de cuina: diversos bols profunds, bàscules de cuina i altres accessoris de mesura, un forn, una fulla de forn, un batut o una batedora, un ganivet afilat, un tauler de tall, un espredor d’all, una ratlladora gran.

Els ingredients

Pas cuinar

Prepareu el farcit

1. La botifarra fumada crua en una quantitat de 100-120 g es talla en pals petits o palletes fines. Tritureu dos tipus de formatge en un ratllador gros. Necessitarem aproximadament 150 g.
   
2. Es renten bé dos tomàquets i un pebrot, després es talla el nucli i se’n treuen les llavors. Tallem els dos ingredients en mitges anelles o cercles prims, segons la mida dels productes. Jo rento un munt de verdor, després seco i piqueu finament amb un ganivet.
   
3. Es pelen tres dents d’alls i es passen a través d’un espremedor d’alls o es tallen finament amb un ganivet.
   
4. L’anet triturat i els alls es barregen en un recipient, i després hi afegim 100-150 g de tomaca de tomàquet i barregem bé.
   

Feu massa

1. Aboqueu 300 ml de kefir en un bol profund. Allà trenquem un ou de pollastre i hi afegim 2 pessics de sal.
   
2. Bateu els ingredients amb una batuda fins obtenir una consistència homogènia. A la barreja líquida resultant, afegiu 11 g de pols de cocció i aboqueu gradualment 60-100 g de farina de blat. Amassem una massa homogènia. Hauria de ser, en la seva consistència, una crema agria gruixuda.
   
3. Lubriqueu la superfície de la cassola amb 20 ml d’oli d’oliva. Aboqueu la massa cuita sobre una fulla de coure i, després, repartiu-la suaument per tota la superfície.
4. Enviem la massa a un forn escalfat a 200 ºC i ho enfornem durant 5-7 minuts. Comproveu que la massa estigui preparada amb un escuradents. Si ja està a punt, deixeu-ho refredar uns 3-5 minuts.
   

Recull la pizza

1. La superfície del pastís refrigerat es lubrica amb una barreja de ketchup, anet i all, distribuint-la uniformement per tota la superfície.
   
2. Al damunt del ketchup distribuïm la botifarra tallada a rodanxes.
3. Al damunt de la capa d’embotit, dibuixeu una malla de maionesa.
   
4. A continuació, poseu els cercles de tomàquet i les llesques de pebre vermell. Última forma una capa de formatge ratllat de dues varietats.
   

Etapa final

• Enviem pizza al forn preescalfat a 200 ° С.
• Com que el pastís està a punt, enfornem el producte fins que es fongui la capa de formatge. Això trigarà uns 5-10 minuts, segons la calor de la vostra cuina.
• Traiem la pizza preparada i li donem l’oportunitat de refredar-la en estat càlid.
• Tallem el producte a trossos porcionats i servim el plat a taula.

Recepta de vídeo

Per entendre amb més detall i comprendre com fer pizza ràpida al forn de casa, heu de veure el vídeo següent. Al vídeo, cuiners experimentats demostren tot el procés de cocció, a més de donar alguns consells útils.

Altres receptes de pizza