Electrodomèstics i estris de cuina
- tauler de tall
- un ganivet
- tovalloles de paper
- una paella
- cuina de cuina
- espatlla
- bols.
Els ingredients
- Ous de bou - 2 peces.
- Ceba - 1 unitat.
- Oli vegetal: per fregir
- All - 2-3 dents
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
Pas cuinar
- Primer cal treure la pell dels ous. Per fer-ho, talleu els ous per la meitat, no tallant-los fins al final.
- A continuació, elimina amb cura la pell. Per fer-ho més fàcil, primer podeu posar els ous durant mig minut en aigua bullent, després baixar-los durant un minut en fred.
- Esbandir de nou els ous, assecar-los amb les tovalloles de paper.
- Tallem cada meitat de l’ou per la meitat longitudinalment.
- Ceba tallada a mitges anelles. Repartim les cebes en una paella escalfada amb oli vegetal i les fregim fins que estiguin daurades.
- Picar finament 2-3 dents d’alls i afegir a la ceba, al cap de mig minut traiem el sofregit de la cassola i l’estenem en un bol.
- A l’oli que queda a foc alt, fregiu les llesques d’ous durant diversos minuts per cada costat.
- A continuació, afegiu la ceba i els alls a la cassola, sal i pebre al gust, sofregiu-ho un minut.
Consells útils
- En cuinar ous de bestiar boví, cal tenir en compte que durant el tractament tèrmic són de mida reduïda molt, cal prendre 2 peces per la porció mitjana.
- En comprar ous, cal parar atenció: han de tenir un color rosat amb ratlles blavoses. No prengueu exemplars grisos, verdosos i inelàstics.
Recepta de vídeo
Al vídeo, podeu veure amb detall com netejar correctament els ous de bou, així com com fregir-los amb ceba per fer un saborós plat.
Benvolguts gourmets, comparteix la sensació de tastar un plat deliciós: ous de bou fregits. Explica’ns com prefereixes cuinar-los?