Electrodomèstics i estris de cuina: cuina lenta amb un bol de vapor.
Els ingredients
| Patata mitjana | 4 ulls |
| Bròquil fresc | 1 cap |
| Blat de moro en conserva | 150 g |
| Pèsols congelats | 150 g |
| Pastanagues petites | 7-8 peces. |
| Sal comuna | ½ cullerada |
| Sucre | ½ cullerada |
| Oli d’oliva | 1 cda. l |
| Espècies, herbes | Per tastar |
Pas cuinar
- Transferim les pastanagues preparades a un recipient profund, pelat i rentat. Si utilitzeu varietat de pastanagues petites (venudes als supermercats), es necessitaran aproximadament 8 peces.
- Talleu 4 patates pelades en quatre parts idèntiques, afegiu-les a un bol amb les pastanagues.
- Assaoneu les pastanagues i les patates amb herbes seques i espècies al gust, afegiu-hi ¼ culleradeta de sal i la mateixa quantitat de sucre. Barregeu bé perquè els ingredients secs es distribueixin uniformement entre les verdures.
- Aboqueu aquí una mitja cullerada d’oli d’oliva. Les patates i les pastanagues es couran primer, ja que triguen més a coure.
- Repartim les verdures del bol en un bol especial multicooker dissenyat per al vapor. Aboqueu 4 gots d'aigua mesurats al bol multicooker, poseu el bol amb verdures i seleccioneu el mode "Cocció al vapor". Deixeu-ho sota una tapa tancada durant 20 minuts.
- Sortegem la col de bròquil en inflorescències. Les grans inflorescències es tallen per la meitat. El cap del cap no necessitem.
- En un recipient profund, repartim les inflorescències de bròquil, 150 grams de pèsols verds prèviament descongelats i 150 grams de blat de moro en conserva. Afegiu ¼ culleradeta de sucre a les verdures, la mateixa quantitat de sal, mitja cullerada d’oli vegetal. També hi afegim herbes seques a gust. Podeu utilitzar un conjunt especial d'espècies "A verdures", que destaca perfectament el seu sabor i aroma frescos. S'han de barrejar bé tots els ingredients per distribuir uniformement sal, oli i espècies.
- Quan finalitzi el temps per cuinar patates i pastanagues a la cuina lenta (20 minuts), afegiu la barreja vegetal resultant al bol i configureu el mode “vapor” durant 5 minuts més.
- Al cap d’una estona, el plat aromatitzat i saludable ja està a punt per menjar.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo presenta una recepta d’un plat vegetal en una cuina lenta amb bròquil i altres verdures.
Opcions d'aliments
Una barreja vegetal es pot utilitzar com a plat principal per sopar, quan no calgui sobrecarregar l'estómac amb menjar pesat. Així mateix, un plat lateral vegetal pot convertir-se en part d’una dieta terapèutica per a persones amb problemes del tracte gastrointestinal. En altres casos, la barreja vegetal al vapor es pot utilitzar com a suplement útil del plat principal, que és extremadament ric en fibra i vitamines valuoses. Tingueu en compte algunes opcions simples per servir aquest plat.
- Idealment serveix verdures al vapor per a plats de carn grassa. L’ús de fibra ajudarà el cos a afrontar les carns grasses, difícils de digerir. A més, les verdures al vapor permeten obtenir prou ràpidament i menjar menys, cosa que és important per a aquells que vigilin el seu pes i vulguin reduir-la.
- Quan les verdures al vapor s’hagin refredat, també s’hi poden abocar amb suc de llimona. Això els donarà un gust més fresc i amarg.
- Les verdures al vapor seran un excel·lent complement per a l'ordi de blat sarraí, blat de moro o perla. Van bé amb qualsevol tipus de carn, salsa o platet.