Recepta de crepes amb formatge cottage amb foto pas a pas
Estris de cuina recipient per a la massa, batut, forquilla, raspall de silicona, paella de la crepe, pla pla, cullera, tassa per farcir, tovallola de paper, cullerot.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Llet | 350 ml |
| Aigua | 150 ml |
| Formatge cottage | 300 g |
| Farina | 170-180 g |
| Ou de pollastre | 4 ulls |
| Oli vegetal | 100-120 ml |
| Sucre granulat | 3-4 cullerades. l |
| Sucre de vainilla | 1 ½ cullerada |
| Nata agria | 2-3 culleradetes |
| Sal | tastar |
Selecció d’ingredients
- La farina per a les creps es pren blat, prima, i necessàriament tamisada.
- És recomanable utilitzar una bàscula de cuina per saber exactament quants grams d’un producte s’ha de prendre amb recepta mèdica.
- El sucre de vainilla no es pot afegir al farcit de quallada amb panses, però si no hi ha panses en el farcit, cal que es faci un component de vainilla.
- Per coure magnífics creps, la massa no es fa amb llet, sinó amb kefir o crema agria.
- S'utilitza oli vegetal refinat, inodor.
- Els ous de pollastre de la categoria I, especialment II, haurien de posar-ne un més del que s’indica a la recepta.
Cocció pas a pas de la cassola farcida de formatge cottage
Ofereixo una recepta extremadament senzilla i molt fàcil de fer de xamfrans (creps grans) amb farcit de quallada de vainilla. A l’oci, podeu preparar un deliciós postre, tant per a reunions familiars com per al futur.
Ja ho sabeu?La principal diferència entre creps i creps és l'absència d'un gust explícit de crep. Per tant, per al farcit, és millor fer trèvols, no creps ni creps.
Comencem la massa
- En un bol (bol o cassola), batem 4 ous i barregem, sense batre en una massa d'ou homogènia.
- Als ous barrejats, afegiu-hi 1-2 cullerades. l sucre, una mica de sal, 1 cullerada. sucre de vainilla i barregeu-ho de nou.
- Aboqueu allà 350 ml de llet barrejant-lo amb 150 ml d’aigua potable.
- Barregeu bé la massa de llet d'ou amb 160-170 g de farina tamisada de manera que els grumolls es dissolguin i deixeu de banda durant 1-3 hores (podeu refrigerar) per a l'envelliment.
Fregiu les manilles
Per farcir convenientment les creps, s’han de fer no només de gran diàmetre, sinó també del mateix gruix.
- Mantinguda durant 1-3 hores, s’ha de barrejar de nou la massa i abocar-hi 100-120 ml d’oli vegetal.
- Preescalfeu una paella de crep i només goteu 2-3 gotes d’oli vegetal sota la primera pancake. Un cop la paella estigui calenta, fregueu les gotetes d’oli per la part inferior amb una tovallola de paper.
- Aboqueu el cullerot de massa sobre una paella calenta, repartiu-lo per la superfície i tireu l’excés de nou al recipient amb la massa.
- Passat el mig minut, pressioneu les vores i gireu la caixa de la cassola.
Cuinar farcit de quallada
El clàssic farcit de quallada per a les creps no està fet de suau, sinó preferiblement de quallada densa i relativament seca.
- Amassem i triturem amb una forquilla 300 g fins que quedi suau.
- Poseu 2-3 cullerades al formatge cottage. crema agra espessa, ½ cullerada. sucre vainillat i 2 cullerades. l sucre granulat.
- Fregar bé amb una forquilla perquè la massa de quall quedi com una crema.
- Poseu una mica de farciment al full de caixa refredat i emboliqueu-lo amb un sobre.
- De fet, pots embolicar creps de diferents maneres, que, com estàs acostumat, embolicant-les en tubs, tallant-les per la meitat abans de servir-les.O bé, escampant la panera sencera amb la massa de quallada, poseu-les a quarts i després aboqueu-les amb xarop dolç, melmelada o salsa de crema agra.
Important!Abans de farcir-ho, deixeu reposar la massa de quall durant 7-10 minuts, de manera que els cristalls de sucre es dissolguin completament. Abans de servir els sobres de crepeta farcits, es recomana fregir en mantega en una paella per les dues cares, o coure al forn i servir amb crema o melmelada.
Recepta de vídeo
Proposo veure una classe magistral sobre com preparar adequadament la carcassa, de manera que resultin tendres i saboroses. De fet, aquest vídeo es pot considerar una guia ideal per a aspirants a cuiners.
Veritats comunes
- Perquè les plaques siguin elàstiques, la massa ha de reposar almenys una hora a temperatura ambient o tres hores a la nevera.
- Per fer creps primes al forn i amb forats, heu de diluir la llet amb aigua en una proporció de 2: 1.
- Si la quallada és aquosa, cal tirar-la al colador durant una hora i mitja.
- La combinació del sabor al formatge cottage amb un plàtan és perfecta. Als vostres fills els agradarà molt el farcit de plàtan, encara que no els agradi el formatge cottage.
- Es poden congelar creps farcides ja farcides.
Altres opcions d’ompliment de postres
- Tomeu una recepta senzilla per a els dolços creps de pernil i formatge, el millor berenar d’esmorzar o d’oficina.
- Apreneu a fer creps amb boletsi la vostra família estarà encantada de sopar en un deliciós àpat.
- Original creps amb col afegeix varietat a la teva dieta diària.
- Explora la recepta clàssica creps amb pomes. Aquest plat és capaç de desplaçar fins i tot els pastissos.
Gràcies pel vostre interès en les receptes. Com s'inicia la massa de creps? Comparteix els teus secrets per fer la massa perfecta i complements perfectes per a creps o creps. No us oblideu de comentar la recepta i a tothom, bon apetit!
Altres receptes de creps
Que passeu una bona lectura!