Electrodomèstics i estris de cuina:
- un bol o paella convenient per barrejar ingredients;
- una cullerada per mesurar la quantitat adequada;
- un got;
- batre i batedora per batre;
- un recipient i un tamís per tamisar farina;
- motlle per al forn, recobriment antiadherent
- Una tovallola neta o tela.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina sense gluten (arròs, blat de moro, blat sarraí, amarant, etc.) | 280-300 g |
| Goma de xant | 2 cullerades |
| Llevat sec (per exemple, moment de seguretat lliure sense gluten) | 2 cullerades |
| Oli vegetal | 3 cda. l |
| Vinagre de sidra de poma | 1 cda. l |
| Ou cru de pollastre | 1 unitat |
| Proteïna bruta | 1 unitat |
| Aigua bullida calenta | 1 pila |
Ja ho sabeu? La goma Xantana és una pols blanca, inodora i insípida, un polisacàrid natural. Xanthan proporciona al producte acabat una estructura més plàstica i estable, ajuda a no perdre la humitat més temps i a mantenir la frescor.
Pas cuinar
- Aboqueu un got d’aigua tèbia en un bol, afegiu-hi 2 culleradetes. llevat sec. Barregeu i deixeu-ho 10 minuts.
- Amplieu les mateixes 3 cullerades. l oli vegetal.
- Afegiu 1 cda. l vinagre de sidra de poma.
- Separeu amb cura els blancs dels rovells. Aboqueu la proteïna en un bol a la resta de components.
- Tireu un altre ou en un bol.
- Amassem tota la barreja amb una batedora o batut. Si no us agrada el menjar fresc, però preferiu gustos més pronunciats, aleshores, a l’hora de barrejar, afegiu 1 cullerada a la resta d’ingredients. sal i 2 culleradetes sucre. Aleshores el pa serà encara més deliciós.
- Tamisar 280 - 300 g de farina a través d’un sedàs en un recipient sec.
- Barregeu la farina a velocitats baixes amb una batedora i aboqueu lentament la barreja d’ous i llevats.
- Canviem la massa acabada en una forma amb recobriment antiadherent, anivellem la superfície amb una cullera.
- Cobriu amb una tovallola i deixeu-ho coure aproximadament una hora.
- En una hora, va sortir la nostra massa. Ara es pot coure al forn.
- Posem el full en un forn preescalfat a 190 graus. Coure al forn uns 45 minuts. Durant aquest temps, el pa s’ha de cobrir amb una bonica escorça marró. Si l'escorça comença a cremar-se prematurament, podeu cobrir el formulari amb una làmina a sobre o reduir la temperatura augmentant el temps de cocció. Deixeu que el producte es refredi lleugerament i després agiteu-lo suaument del motlle.
- Tapeu el pa acabat amb una tovallola perquè es refredi completament. Només podeu tallar un pa completament refredat. I llavors el pa deliciós, bonic i saludable està a punt. Es mantindrà tan esponjós i suau fins i tot l’endemà.
Recepta de vídeo
Mireu la nostra recepta de vídeo i veureu com de fàcil és coure pa sol i saborós pel vostre compte.
Cal vigilar una nutrició adequada no només per a persones malaltes, sinó també per a persones sanes. Al cap i a la fi, una dieta completa és un dels principals punts d’un estil de vida correcte. El pa fet a casa sense gluten és un gran substitut dels productes de la botiga. I els deures segur que apreciaran i lloaran la vostra feina. Feu pa sense gluten a casa i escriviu els comentaris sobre les vostres impressions. Com creieu que podeu diversificar o canviar la recepta? Assegureu-vos d’escriure els vostres suggeriments. Junts farem que el nostre menú sigui variat i útil.
Altres receptes de pa
Que passeu una bona lectura!