Electrodomèstics i estris de cuina: cuina lenta, 4 recipients petits per als ingredients, un bol per pastar, dos gots de llet i quefir.
Els ingredients
| farina | 400 g |
| llet | 175 ml |
| kefir baix en greixos | 250 ml |
| farina de civada | 50 g |
| llavors pelades | 50 g |
| refresc | 1 cullerada |
| sal | 1 cullerada |
| pa ratllat | 2 cda. l |
| oli vegetal | 30 ml |
Pas cuinar
- Tireu 400 grams de farina de blat en un bol profund, afegiu-hi una culleradeta de sal i una culleradeta de bicarbonat de soda, barregeu-ho amb una cullerada. Col·locem 50 grams de farina de civada i 50 grams de llavors de gira-sol pelades en aquesta barreja. De nou, barregem amb una cullera de manera que els ingredients secs estiguin ben distribuïts per sobre de la massa.
- Procedim a la preparació del multicooker. Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal sobre tota la superfície, per això utilitzem 30 ml de producte vegetal. Espolseu-ho amb pa ratllat en la quantitat de dues cullerades. Ho fem perquè després de coure el pa es tregui bé.
- En un recipient separat, barregeu 175 ml de llet i 250 ml de quefir baix en greixos. Barregem aquesta barreja líquida amb ingredients secs, barregem bé amb una cullerada.
- La massa resultant es disposa en un bol multicooker, ja preparat per coure. Tanqueu la tapa del multicooker, seleccioneu el mode “cocció”, enceneu el temporitzador durant 30 minuts.
- Passats els 30 minuts, quan sentim un pit, obrim la tapa multicercer, girem el pa cap a l’altra banda amb l’ajuda d’un recipient de doble caldera.
- Després que el pa es posi cap per avall, enceneu el multicercer durant 30 minuts addicionals amb el mode “cocció”.
- Passat aquest temps, traiem el pa de la cuina lenta, el posem sobre un plat pla, ja està a punt per al seu ús. Però abans de menjar-lo, cobriu amb una tovallola neta i deixeu-la refredar durant 30 minuts més.
Consells útils
- Per al pa sense llevat, és millor utilitzar farina de civada regular que en una cuina ràpida.
- En lloc de kefir baix en greixos, podeu utilitzar iogurt baix en greixos o llet cuita fermentada en greixos.
- Aquest pa també es pot coure al forn convencional a una temperatura de 200 graus durant mitja hora. Després de coure-ho es embolica amb una tovallola i es deixa reposar mitja hora.
- El producte sense llevat no conté ous, sucre, llevat, greixos, per la qual cosa és adequat per a aquells que vulguin perdre pes o estiguin en dieta.
- El producte és molt saborós, adequat per a sopes, guisats de verdures i plats de carn.
- Per coure aquest pa, podeu utilitzar farina de blat i de sègol.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo introdueix el procés detallat d’elaboració de pa sense llevat. Obteniu informació sobre els ingredients del producte, obteniu alguns consells sobre el seu ús i substitució.
Benvolguts lectors, n’hi ha molts que realment volen baixar de pes, es veuen obligats a utilitzar una dieta, controlar l’alimentació adequada, però cal menjar pa. Digueu-me, que heu cuit un producte de pa sense llevat i com us ha ajudat la recepta d’aquest article? Quins ingredients heu utilitzat? Què t’ha agradat el producte del llevat sense farines?