Electrodomèstics i estris de cuina: batedora, recipient per a farina, contenidor per a proteïnes, recipient per a rovells, espàtula per a la barreja, gofre elèctric.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Sucre | 150 g |
| Ous | 2 peces |
| Farina | 200 g |
| Aigua calenta | 6 cda. l |
| Sucre de vainilla | 1 cda. l |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Mantega fosa | 50 g |
Pas cuinar
- Per començar, agafeu dos ous i separeu els blancs dels rovells. Col·loqueu el rovell en un bol a part.
- Ara batem les clares amb una batedora fins que s’escuma, afegint a poc a poc una part del sucre, aproximadament un terç (50 grams).
- Continuar batent les proteïnes amb un pic constant.
- Usant un batedor, bateu els rovells de la mateixa manera.
- Afegiu el sucre restant (100 grams) mentre escampeu paral·lelament una cullerada de sucre vainillat.
- Continuar barrejant bé i aboqueu sis cullerades d'aigua calenta.
- Aboqueu 250 grams de farina en un bol a part. Afegiu-hi una culleradeta de pols de cocció. Remeneu bé per distribuir-ho bé.
- Afegiu suaument els blancs als rovells batuts.
- Aboqueu la farina a poc a poc, lentament, remeneu.
- Quan la massa estigui a punt, enceneu el ferro de gofre.
- Mitjançant una cullerada, traslladeu la massa a una planxa amb gofre.
- Tanqueu el ferro de gofre, espereu cinc segons, gireu-lo. Així, la massa es distribueix uniformement, cosa que farà que les hòsties siguin millors.
- Les hòsties triguen de tres a cinc minuts a coure. Quan el plat estigui a punt, utilitzeu una espàtula de fusta o silicona per col·locar el plat en un plat.
- Espolseu el sucre gelat i les gofres belgues ja estan a punt. Per fora són cruixents, i per dins són suaus. Bona gana!
Maneres de servir i decorar plats
Gofres belgues: un postre perfecte per beure diàriament te o complementar el cafè, així com per a diverses taules de vacances. Per a la festa, les gofres se serveixen millor amb crema o salsa de xocolata juntament amb diverses fruites com pinya, taronja, mandarina, caqui, préssec, poma, pera, meló, albercoc, coco, plàtan, aranja.
A casa, a Bèlgica, se solen acompanyar amb xarop, amb baies fresques (maduixes, cireres, cireres, móres, raïm, gerds, síndria, maduixes, groselles), amb gelat. També podeu utilitzar el plat amb pastissos, iogurts o amb amanides de fruites. Les gofres també es poden decorar amb fruits secs i mel.
Les gofres sense sucre poden constituir un gran complement a una varietat de plats de carn. El farcit per a ells pot ser formatge, ou, formatge cottage, a partir de pals de cranc o pastanagues.
En ambdues versions, les gofres belgues se serveixen més calentes. Com a crema, els marshmallows casolans o la crema batuda, així com la llet condensada bullida i la crema de proteïnes són excel·lents. Les gofres es poden abocar amb xocolata blanca o negra, diferents tipus de melmelada, llet condensada, melmelada.
Recepta de vídeo
La vostra atenció es presenta no només una recepta pas a pas per elaborar delicioses gofres belgues, sinó també tot el procés de cocció. Que tingueu una bona vista!