Electrodomèstics i estris de cuina: forn, bol profund, planxa de coure, batedora, forquilla, tamís, forn de forn, cremallera, placa per servir.
Els ingredients
| Farina de blat | 200 g |
| Soda | 0,5 culleradetes |
| Sal | ¼ cullerada |
| Nou moscada | ¼ cullerada |
| Mantega | 80 g |
| Sucre | 140 g |
| L’ou | 1 unitat |
| Sucre de vainilla | 1 cullerada |
| Plàtan | 2 peces |
| Flocs de coco | 50 g |
| Kefir | 50 ml |
| Rum / Cognac | 1 cda. l |
| Sucre en pols | 50 g |
Pas cuinar
- En un bol profund afegir 80 g de mantega suau i batre amb una batedora fins que sigui esplèndid.
- Combinar per separat 140 g de sucre, 1 cullerada. sucre de vainilla i ¼ cullerada. sal, barreja. Aboqueu el sucre en parts a la mantega i continueu batent amb una batedora.
- Un ou a temperatura ambient es converteix en una massa de sucre cremosa i es bat durant uns minuts fins que es formi una consistència creixent i exuberant.
- Dos plàtans, emmascarats amb una forquilla, emmascarats. És important utilitzar plàtans molt madurs o fins i tot madurs. Com més negres siguin els plàtans, més bona serà la magdalena, ja que són molt suaus i tenen un sabor ric i dolç.
- A continuació, afegiu el puré de plàtan a la massa, barregeu-ho. Aboqueu 1 cda. l qualsevol alcohol: rom, conyac, licor. L’alcohol s’evaporarà durant la cocció, només quedarà un gust agradable. Si no voleu consumir alcohol o no estava al vostre abast, podeu afegir suc de taronja en lloc d'alcohol.
- A continuació, tamisem 20 g de farina de blat per fer-lo més lleuger i aeri. A això hi afegim 0,5 tsp. soda, ¼ cullerada nou moscada mòlta i 50 g de flocs de coco, es barregen de manera que es distribueixin tots els ingredients secs. Opcionalment, podeu substituir part de la farina de blat per gra integral o farina de civada. Podeu fer el mateix amb flocs de coco. Es pot substituir per qualsevol fruita seca, fruits secs o en absolut.
- Per parts introduïm ingredients secs en líquids i, sense fer servir una batedora, amassem bé la massa.
- Per últim, aboqueu 50 ml de kefir a temperatura ambient. En lloc de kefir, podeu utilitzar qualsevol producte lacti: crema agra, iogurt. Podeu afegir llet, només llavors es recomana extingir el refresc amb vinagre o suc de llimona. Remeneu la massa fins que estigui suau.
- Greixeu lleugerament el plat per enfornar amb mantega i empolseu-ho amb farina. A continuació, agiteu l’excés de farina.
- Canviem la massa en una forma i la anivellem. El pastís s’envia al forn preescalfat a 180 graus durant 50 - 60 minuts. El temps de cocció depèn del vostre forn, és millor comprovar la preparació amb una broqueta de fusta o un escuradents. Si està sec i net, llavors la magdalena està a punt.
- Magdalena al forn deixar refredar-se de forma. A continuació, el canviem a la planxa o placa. Escampar-hi sucre en pols.
- Un pastís de plàtan és molt tendre, amb un sabor picant ric, suau i airejat.
Bona gana!
Recepta de vídeo
A la recepta de vídeo adjunta, podeu veure una llista de tots els ingredients necessaris per a la preparació de la massa aromatitzant, la seqüència d’afegir productes. Que tingueu una bona vista!
Si us agrada una magdalena de plàtan, teniu les vostres opcions per a aquesta recepta, voleu fer complements i, a continuació, deixeu els vostres comentaris a continuació. Assegureu-vos d'intentar fer una magdalena, sens dubte, els vostres estimats us ho agrairan
Altres receptes de magdalenes
Que passeu una bona lectura!