أدوات المطبخ والأواني: موازين المطبخ ، كوب القياس ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، لوح التقطيع ، السكين ، الفرن ، رف السلك ، صفيحة الخبز ، البرشمينت (حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون) ، مقلاة القلي ، الموقد ، ملعقة ، مبشرة دقيقة.
المكونات
| الكعك الصغيرة | 10 قطع. |
| فيليه تركيا | 500 غرام |
| فطر | 500 غرام |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| حليب | 300 مل |
| ملح | لتذوق |
| زبدة | 35 جم |
| زيت الزيتون | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| طحين | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| جوزة الطيب | لتذوق |
| جبن | 300 غرام |
خطوة الطبخ
- أولا ، إعداد 10 الكعك - قطع قمم بهم.
- ثم برفق ، باستخدام ملعقة صغيرة ، أخرج اللحم من الكعك (من هذا اللحم يمكنك صنعه ، على سبيل المثال ، المفرقعات للسلطة).
- نضع الكعك المعد على رف السلك ونضعه في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
- فرم البصل ناعما.
- في وعاء مسخن مسبقاً ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
- يُسكب البصل في الزيت ويُقلّى مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- مقطعة إلى قطع صغيرة 500 غرام من فيليه الديك الرومي.
- ننشر اللحم على البصل ، نضيف الملح ، نستمر في القلي ، لا تنس أن تثير.
- مقطعة إلى قطع صغيرة 500 غرام من الفطر. صب الشامبانيا في اللحوم المعدة عمليا. يقلى لبضع دقائق - حتى ينضج الفطر قليلاً ، سينخفض حجمه. عندما تتبخر الرطوبة في المقلاة ، أضف 35 غ من الزبدة.
- يرش كتلة من 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق وتخلط جيدا. يقلى لبضع دقائق. إضافة جوزة الطيب قليلا.
- صب 300 مل من الحليب في المقلاة ، وتخلط. الملح أكثر من ذلك بقليل ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق - حتى يثخن.
- في مبشرة رائعة ، فرك 300 غرام من الجبن الصلب. أضف 250 جم من الجبنة إلى الحشوة الجاهزة ، اخلطيها.
- نحن ملء الكعك مع ملء المعدة.
- يرش الجزء العلوي بالجبن المتبقي.
- نحن نغطي ورقة الخبز مع شهادة جامعية أو حصيرة الخبز سيليكون. ننشر الكعك ونرسلها إلى الفرن ، مسخن إلى 200 درجة مئوية ،
حرفيا لمدة 10 دقائق ، حتى تتشكل قشرة الجبن.
وصفة الفيديو
يوضح مؤلف الفيديو بالتفصيل عملية تحضير طبق احتفالي رائع يمكن صنعه على عجل - جوليان لذيذة وأصلية مصنوعة من فيليه الديك الرومي والفطر في الكعك.
كيف ، أنت ، أخصائيي الطهي العزيز ، مثل فكرة استخدام الكعك لجوليان كصانع للكوكوت؟ اكتب لنا عن تجربتك في إعداد مثل هذا الطبق.