دجاج مشوي مع البطاطا والخضروات - لذيذ ومرضي

أدوات المطبخ والأواني: الموقد أو الفرن ، الفرن ، عموم الخبز ، مقالي القلي ، لوح التقطيع ، السكين ، الملاعق ، الأطباق ، الصلصات.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تقطع أرجل الدجاج إلى قطع كبيرة بسكين ثقيل ، وتوضع في وعاء ، ويملح البهار والفلفل مع الفلفل الأبيض. واسمحوا الوقوف لمدة 5 - 7 دقائق ، وفي هذا الوقت ضع مقاليين للتسخين ، مضيفًا مسبقًا الزيت النباتي إليهما. وعاء واحد للحوم ، والآخر للخضروات. ضعي الدجاج المقلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. في هذه الأثناء ، أنت تحضر الخضروات.
   
2. قشر 2 بطاطس متوسطة الحجم ومقطعة إلى 3 أجزاء. قشر 1 الجزرة المتوسطة الحجم. طبخ 100 غرام من فطر (ليس كبيرًا حتى لا يقطع).
   
3. مقلي الفطر بدون تقطيع. 1 جزرة مقطّعة إلى دوائر ووضعها في مقلاة على الفطر ، يُضاف البطاطس وقليل من الزبدة (20 غ).
   
4. تقطع نصف البصل الأحمر بقسوة ، وعندما تُقلى الفطر والجزر والبطاطس قليلاً ، يُضاف البصل إلى المقلاة. مقطعة إلى قطع كبيرة 1 كوسة. قطع الطماطم الكرز (8 قطع). في نصف ، ضع في وعاء وتخلط مع كوسة هناك.
   
5. يمكنك بالفعل البدء في صنع الصلصة. للقيام بذلك ، صب 200 مل من كريمة الدهون في وعاء ، على الأقل 22 ٪ من الدهون ، وختم ورقة الغار 1 وإضافة إلى كريم ، إضافة الملح والفلفل الأسود مع البازلاء. قم بقص مجموعة من البقدونس ، وحفنة من الشبت ، وفرعين من الريحان ، وأزل السيقان مسبقًا ، وأضف الخضروات إلى الكريمة. إثارة.
   
6. ضعي المنتجات في طبق خبز مقاوم للحريق بهذا الترتيب - أولاً ، إلى الأسفل ، خضار مقلية ، ثم قطع من الدجاج المقلي ، وعلى رأس الكوسة والطماطم. صب الصلصة مع الأعشاب. قسّم الموزاريلا إلى ألياف ووضعيها في الأعلى. ضع طبق الخبز في الفرن ، وسخنه على درجة حرارة تتراوح من 220 إلى 240 درجة ، واخبزه لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
   
   مهم!لا ينصح بتغيير ترتيب وضع المكونات في النموذج. أول الخضار ، ثم الدجاج ، وعلى رأس كوسة والطماطم. خلاف ذلك ، قد يكون التحميص جافًا إلى حد ما. وبالتالي فإن الدجاج سيضيف العصير ومحتوى الدهون إلى الطبق كله.
7. بينما يخبز الشواء ، يمكنك تحضير الزخرفة للطبق. للقيام بذلك ، قم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي وقليها حتى تصبح شريحة ذهبية بنية اللون من الجزرة ، ودائرة من الكوسة ونصف كوب من البندق.
   
8. قطع الطماطم الكرز في نصف وقطع 2-3 شرائح من البصل الأحمر ، ولكن لا تقلى. أخرج الشواء من الفرن وزينه بالجزر المقلي والكوسة والفطر. أيضا وضع نصفين من الطماطم الكرز والبصل شرائح ، غصن من الشبت. هذا كل شيء. جميلة ، مع قشرة الجبن رودي ، يمكن تقديم مشاوي عطرة ولذيذة.
   

وصفة الفيديو

يمكنك مشاهدة فيديو لطهي الدجاج المشوي مع البطاطس هنا

وصفات الدواجن الأخرى