رمح المقلي في مقلاة - علاج حقيقي الملكي

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد المطبخ
• مقلاة عميقة
• لوح تقطيع
• سكين
• وعاء
• ملعقة كبيرة
• شوكة.
• ملعقة المطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. في البداية ، قم بتنظيف البيك بعناية من المقاييس ، وقطع الرأس والذيل وجميع الزعانف. قطع بطن السمك وتنظيف جميع الأحشاء منه. إذا وجدت الكافيار ، يمكنك أيضًا أن تقلى. شطف رمح جيدا تحت الماء البارد الجاري. ليس من الضروري التخلص من رأس السمكة ؛ فقد ترغب في إخراج مرق منها.
   
2. قطع الذبيحة رمح في شرائح مجزأة حوالي 3 سم سماكة ووضعها في وعاء.
   
3. يُملح السمك والفلفل حسب الذوق ، ويُمزج كل شيء جيدًا بيديك بحيث يكون مشبعًا.
   
4. صب حوالي 3-4 ملاعق كبيرة في المقلاة. ل. الزيت النباتي وتسخينه. صب 150-200 غرام من الدقيق في لوحة مسطحة. اغمس كل قطعة من السمك جيداً من جميع الجوانب في الدقيق وضعيها في مقلاة.
   
5. يقلى رمح على نار متوسطة. يقلى كل جانب لمدة 5 دقائق ، اقلبه بلطف باستخدام شوكة أو ملعقة.
   
6. ثم اقلب كل قطعة على جانبها وأقليها لمدة دقيقتين ، وكذلك على الجانب الثاني ، بحيث تكون السمك مقلية جيدًا.
   
7. عندما تصبح جاهزًا ، ضعي السمك في وعاء وقم بتغطيته بغطاء. إذا كان لا يزال هناك سمك ، اغمس الطحين وضعيه في مقلاة. في غضون ذلك ، قشر 2-3 بصل ، مقطعة إلى حلقات نصف متوسطة الحجم.
   
8. توضع في مقلاة على جانب السمكة ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إذا رغبت في ذلك ، قم بملح البصل قليلاً وتأكد من خلطه عند القلي. يمكنك قلي البصل مع السمك ، وإذا أردت ، بشكل منفصل في نفس الزيت.
   
9. عندما تصبح جاهزة ، ضع البصل في طبق من السمك المقلي.
   

يمكن تقديم الأسماك المقلية الجاهزة عن طريق وضع أوراق الخس وزينتها بالخضروات. كطبق جانبي ، الأرز مع الخضار والبطاطس المهروسة أو أي خيارات أخرى تناسبك. للتأكيد على طعم البايك المقلي الدقيق ، استخدم الصلصات الخاصة للأسماك ، أو ربما تقوم أنت بطهيها بنفسك.

وصفة الفيديو

كيفية تنظيف وتفكيك البايك بشكل صحيح قبل الطهي ، وكذلك لأي شرط للطبخ ، يمكنك مشاهدة الفيديو.

وصفات الأسماك الأخرى